yeşil mercimekli erişte çorbası

Yeşil mercimekli erişte çorbasına kızım çocukluğundan beri bayılıyor.Yoğurtlu çorbaları sevenler için lezzetli ve besleyici bir çorba.Bizim evde en çok yapılan çorbalardan...


Malzemeler:  
1 su bardağı erişte
1 çay bardağı yeşil mercimek 
2 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
8 su bardağı et suyu
  • Mercimekleri bir tencereye suyun içine koyunuz.
  • Bir taşım kaynatıp,mercimekleri süzüp siyah suyunu dökünüz.
  • Çorba tencerenize et suyunu koyup kaynatınız.
  • Yeşil mercimekleri  kaynamakta olan et suyuna ekleyiniz.
  • Yaklaşık yarım saat haşladıktan sonra erişteleri ekleyiniz ve birlikte 10 dakika kadar daha erişteler pişene kadar kaynatınız.
  • Bir kasede yumurtayı çırpınız. Daha sonra yoğurdu ilave ediniz ve pürtüksüz bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam ediniz.
  • Çırpma işlemi bitince kaynamakta olan mercimekli eriştenin suyundan kepçe ile alarak karışıma yavaş yavaş ekleyiniz. İki veya üç kepçe bu işlemi tekrar ediniz.
  • Yoğurtlu sosu tencereye karıştırarak ekleyiniz. 
  • Çorbanız tekrar kaynamaya başladıktan sonra tereyağını, tuzu ve kuru naneyi ekleyerek 3-5 dakika kadar daha kaynatınız ve  servis yapınız.
  • Afiyet Olsun.




Yorumlar

  1. Canım çok güzel olmuş çorban, mercimek ve yoğurdu çorbalara çok yakıştırıyorum.Eline koluna sağlık, afiyet şeker olsun.Sevgilerimi gönderiyorum:)

    YanıtlaSil
  2. Yoğurtlu çorbaları çocuklarım daha çok seviyor,bu tarifi seveceklerinden eminim,ellerine sağlık,sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  3. annemin en sevdigi corbadir.ellerine saglik canim.

    YanıtlaSil
  4. bizim evde de çok sevilir yoğurtlu çorbalar.daha doğrusu yoğurtlu olan her şey.ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. soğuk da çok güzel olur değil mi? afiyet, bal şeker olsun!

    YanıtlaSil
  6. Mımm..ellerine sağlık..erişteyi hiç yoğurtlu pişirmemiştim..çok severim mercimekle ,yoğurdu hemen deneyeceğim..sevgiler..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.