bademli,çikolatalı kek

Çikolatalı keki çok seviyoruz.Bu gün ilk defa bir tarif denedim.Sufle mi yaptım,kek mi yaptım ben bile anlayamadım.Sonucunda kek çok güzel kabardı.Öyle bir kabardı ki kabaracak yeri de kalmayınca çatladı. Un koymasam sufle niyetine yerdik herhalde. Fırından çıktıktan sonra pandispanya gibiydi. Ertesi gün lezzeti arttı. Çikolata seven herkese tavsiye ederim.Daha önce yumurtanın akını tuz ile çırpmamıştım. Tuz ile çırpıldığından olsa gerek tam bir kar oldu.Keki kalıba döküp kasede kalan çiğ karışımı tattığımda tam bir likörlü çikolata tadı aldım.Portakal suyunun eseri bu demek ki...Çiğ hamurda yenmez ki...Neyse pişince de çok güzel oldu...



Malzemeler:
1 su bardağı un
3 paket bitter çikolata (180 gr.)
6 adet yumurta sarısı
6 adet yumurta akı
3/4 su bardağı toz şeker
150 gr.dövülmüş badem
1 adet portakal suyu
1 çay kaşığı tarçın
1 paket baking powder
1 çay kaşığı tuz


  • Fırınınızı 170 derecede ısıtınız.
  • Kek kalıbınızı yağlayınız.
  • Çikolatayı benmari usulu eritiniz.
  • Yumurta sarılarını şeker ile çırpınız.
  • Unu baking powder ile birlikte eleyiniz.
  • Yumurta akı ve tuz haricinde tüm malzemeyi koyunuz.
  • Malzemeleri karıştırınız.
  • Cam bir kasede yumurta akı ve tuzu kar haline gelip sertleşene kadar çırpınız.
  • Yumurta akınızın 1/3 ünü metal bir kaşıkla malzemeye ekleyip iyice karıştırınız.
  • Kalan yumurta aklarınızı da fazla karıştırmadan ekleyiniz.
  • Karışımı kek kalıbınıza boşaltınız.
  • 45 dakika kadar kontrollü pişiriniz
  • Afiyet Olsun.....

Yorumlar

  1. yumurtanın tuzla çırpılmış haline ben de bayılıyorum ... hele bu sufle görüntüsüne bittim ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. Mine hanım çok teşekkür ederim:)

    YanıtlaSil
  3. Suflemsi ha, bittim ben bu tarife, unutmamam ve yapmam lazım:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.