fesleğenli tombul kabak dolması


Kabağa yakışan ve onunla bütünleşen otları sayacak olursak fesleğen, dereotu ve biberiyeyi ilk üç sıraya koyarım. Kabağa lezzet veriyorlar ve otların aramasını tam olarak  hissediyorsunuz.


Malzemeler:
10 adet tombul girit kabağı
300 gr orta yağlı dana kıyma
2/3 su bardağı dolmalık pirinç
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
4 adet domates (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
  • ·         Kabakları yıkayınız.
    ·         İçlerini dolduracak şekilde oyunuz ve içinden çıkan kısımları daha sonra mücver veya çorba yapmak üzere ayırınız.
    ·         Pirinci yıkayınız.
    ·         Bir kaseye kıyma, pirinç, soğan, rendelediğiniz domatesin yarısını, tuz, karabiberi koyarak karıştırınız. 
    ·         Dolmaların içini hazırladığınız kıymalı karışımla doldurunuz. Bir tencereye diziniz.
    ·         Domatesin kalanını, dereotu, fesleğen ve zeytinyağını karıştırıp dolmaların üzerine gezdiriniz.
    ·         Kısık ateşte pişiriniz.
    ·         Afiyet olsun. 

Yorumlar