Pazar, Mayıs 08, 2011

fesleğenli tombul kabak dolması


Kabağa yakışan ve onunla bütünleşen otları sayacak olursak fesleğen, dereotu ve biberiyeyi ilk üç sıraya koyarım. Kabağa lezzet veriyorlar ve otların aramasını tam olarak  hissediyorsunuz.


Malzemeler:
10 adet tombul girit kabağı
300 gr orta yağlı dana kıyma
2/3 su bardağı dolmalık pirinç
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
4 adet domates (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
  • ·         Kabakları yıkayınız.
    ·         İçlerini dolduracak şekilde oyunuz ve içinden çıkan kısımları daha sonra mücver veya çorba yapmak üzere ayırınız.
    ·         Pirinci yıkayınız.
    ·         Bir kaseye kıyma, pirinç, soğan, rendelediğiniz domatesin yarısını, tuz, karabiberi koyarak karıştırınız. 
    ·         Dolmaların içini hazırladığınız kıymalı karışımla doldurunuz. Bir tencereye diziniz.
    ·         Domatesin kalanını, dereotu, fesleğen ve zeytinyağını karıştırıp dolmaların üzerine gezdiriniz.
    ·         Kısık ateşte pişiriniz.
    ·         Afiyet olsun. 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails