Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

su kabağından dekoratif saksılar

Su kabağından saksı olur mu?Ben yaptım oldu.Ben yapmadan yıllar öncesi de yapılıyordu zaten.Su kabağını çok yıllar öncesi Akhisar ilçesine bağlı bir köyde yaşayan halamın evinde görmüştüm.Rahmetli halacığım kabakları kurutup oymuş;su tası olarak kullanıyordu.Bir tanesini de oymuş saksı yapmış,evin avlusuna bakan mutfak penceresinin yanına asmıştı.İçinden maviş çiçekleri sarkıyordu.Saksı ve içindeki mini mini açmış maviş çiçeklerinin görüntüsü çocukluğumdan beri gözümün önündedir.
Selçuk ilçesinin şirin köyü Şirince'ye gittiğimde otoparktan köye girerken solda çam ağaçlarının üzerine sarılarak büyümüş kabakları görünce saksı yapma isteğim depreşti.Hemen bulup almalıyım diye düşündüm.Oysa  Adana ilinin Pozantı ilçesinde yayla evinin bahçesine su kabağı ekmiş olan arkadaşıma da ısmarlamıştım.Arkadaşım Ağustos sonu İzmir'e gelecekti.Ya getiremezse,ya mahsule bir şey olursa diye korkup Şirince köyünün  kabaklarından da almaya karar verdim.Kabakların henüz toplanmaya başlanmadığı bir tarih olduğu için bir adet kabak bulmakta bile güçlük çektim.Alt kısmı zedeli olmasına rağmen satın aldım.Saksımın birini garantilemek istedim.



Şirince'nin su kabakları
Eylül ayının başında Şirince'ye tekrar gittiğimde bol miktarda kabak vardı.Arkadaşım Pozantı'dan getirdiği için tekrar almadım.Bu yaz arkadaşıma yük ettirmemeye kararlıyım.Alacağım yeri biliyorum artık.İstikamet Selçuk ilçesi Şirince köyü...


Şirince'de satılan su kabakları


Şirince'de bir restoranın girişinde asılı su kabağı 'ndan yapılmış saksı
Benim su kabaklarıma gelince arkadaşım Ağustos sonunda üç adet kabak getirdi bana.Onları kuruttum.Kabaklar iyice kuruyunca eşim önce çizip,sonra testereyle kesti ve saksı haline getirdi.İçinden çok sayıda tohumlar çıktı.Tohumları bir sürü akraba ve yakınlarımıza verdik.Biz de evde saksıya diktik.İki adeti çıktı.Saksıda su kabağı yetişir mi?Bir ümit bekliyorum.Olsa olsa baby kabak olur herhalde ama ben ona da razıyım.Minik olursa içine kaktüs ekerim diye hayal kuruyorum.Bekleyeceğiz ve göreceğiz.Kabakları kesince vernikleyelim mi?Dışına süslemeler yapalım mı?diye bir sürü düşünce geçti kafamızdan.En sonunda naturel kullanmaya karar verdik.Bu sene de su kabaklarından koridorumuz için bir abajur yapıp onu süslemeye karar verdik.


Pozantı'dan gelen su kabağından yapılmış saksımın içindeki petunyalarım

Her sene saksıda çilek yetiştiriyoruz.Balkondan sarkıtarak büyütmekte çok güzel oluyor.Aynı anda üzerinde hem beyaz çiçekler,hem yeşil,hem kırmızı meyveleriyle öyle güzel görünüyor ki.Tavandan sarkan saksıda da çileğin görüntüsü çok güzel oluyor.
Çilek toprakta yayılarak büyüdüğü için ne yapsın toprağa yayamadığı dallarını saksıdan aşağı sarkıyor.Bu da çok güzel görünüyor.Yalnız balkondan sarkan çilekleri kargalardan korumak biraz zor.

Su kabağı saksısında yetişen çileklerim
Alt kısmı biraz hasarlı olan kabağımı kuruturken alt kısmını yere getirmişim o da hasarı artırdı.Eşim onu alttan kesti.İp alıp makrome örerim sap kısmı aşağıda kalır diye düşünürken bir baktım eşim balkon duvarına monte edecek bir yer bulmuş,yeri benim de çok hoşuma gitti ve orada öylece kaldı.



Şirince'den aldığım su kabağından yaptığımız saksı ve pembe petunyalarım.

Saksıda ki çilekler çok güzel kokuyor ve çok lezzetli yetiştirmenizi tavsiye ederim.Biz yıllardır her türlü saksıda yetiştiriyoruz.

Çileklerimiz su kabağından yapılan saksılarında sağlıklı yaşıyorlar

Saksıya diktiğim su kabağı tohumları filizlendi


Yorumlar

  1. Semi'nin mutlu elleri,teşekkür ederim.Bu vesile blogunu ziyaret ettim ve bayıldım.Çok güzel şeyler yapmışsın...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.