Fava Tarifi

Fava 
Fava Nasıl Yapılır
İç Bakla Ezmesi
Fava Mezesi
Eniştemden aldığım fava tarifi bana göre bu güne kadar yediğim en güzel favanın tarifi. Eniştem Istanköy (kos adası doğumlu) favayı muhteşem lezzetli yapıyor. Bir tarafının da Giritli olması da etkili tabii ki. Giritlilerin mezeleri çok güzel oluyor. Çok güzel sardalya tuzlaması yapar ve yanına da mutlaka fava yapar. Fava Ege'de balığın en sevilen eşlikçilerindendir. Balığın yanına hangi meze güzel gider derseniz fava derim ben.
Eniştemin fava ile ilgili tavsiyeleri ve lezzetli bir fava tarifinin püf noktaları

  • Kuru baklayı haşlarken içine mutlaka kuru soğan koyun
  • Favaya sızma zeytinyağını bol kullanın
  • Favaya dereotu kullanın
  • Favaya asla limon sıkmayın 
fava tarifi


Malzemeler
250 gr kuru kabuksuz iç bakla
1 adet orta boy kuru soğan (kabaca doğranmış)
3/4 bardak sızma zeytinyağı
4 bardak su
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
1/2 adet pul şeklinde doğranmış kırmızı soğan (isteğe bağlı)
Tuz
Fava Nasıl Yapılır
Bir tencereye suyu koyunuz. Kuru iç baklayı ve kabaca doğranmış kuru soğanı ekleyiniz.
Baklalar kolayca ezilecek hale gelene kadar haşlayınız. Tuzunu atıp soğumaya bırakınız.
Haşlanmış baklalar soğuyunca çatalla ezerek püre haline getiriniz.
Zeytinyağının 2/3 ünü ekleyerek püreye iyice yediriniz.
Pul şeklinde doğranmış kırmızı soğanları da ekleyerek karıştırınız.
Servis tabağına alınız ve kalan zeytinyağını üzerine gezdiriniz.
Dereotuyla süsleyerek servis yapınız.
Afiyet olsun.

KOS ADASI'NDAN ESİNTİLER
KOS ADASINDAN MANZARALAR


istanköy- kos adası
Kos adası plaj
İstanköy- Kos adası
Kos adası'nın dar sokakları


Kos Adası mavi yeşil beyaz 


Kos adası cafeler



Kos adası Arap'ın yeri





Yorumlar

  1. kos adası bizim yıllardır ışıklarını izlediğimiz bir yer yazlıktan... nasip olup gitmedim belki yazlığı satınca gideriz : )

    YanıtlaSil
  2. Mine,gidiş dönüş kolay,günübirlikte gidebiliyor insan.Yeterki vizen olsun.Bazen hayat ertelemeye gelmiyor.

    YanıtlaSil
  3. Aslı,yaz geldi gidebilirsin.Evet fava çok güzel bir meze.Sana katılıyorum.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Otuzundan sonra;teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  5. Deli anne;Bence de araştır.Sevgiler:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.