Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

kayısı göbekli irmik tatlısı

Kayısı potasyum zengini harika yaz meyvesi, kurutulmuş olarak da kış mevsiminde tükettiğimiz kayısıyı yaz mevsiminde potasyum kaynağı olmasından dolayı bol bol yiyorum. Kayısı kullanılarak yapılan tatlılara ve keklere, pastalara bayılıyorum.Tatlıyı yaptığımda bu renklerle güneş yapmak istedim. Kalıplarımı gözden geçirince de çiçek şeklinde hazırlamaya karar verdim. Tatlıyı konuklarım çok beğendi ve hafif buldular. Kalıpla kestikten sonra kenarlarından çıkan tatlıları da düzeltip kup bardağına koyup üzerine meyve sosundan döktüm. Onu da eşim dondurma ilave ederek gönüllü olarak yedi...


        

Malzemeler:
4 su bardağı süt (1 lt.)
10 çorba kaşığı irmik
8 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı kayısı suyu
1 tatlı kaşığı nişasta (tepeleme)
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 adet çubuk tarçın
2 adet taze kayısı (istediğiniz kadar da kullanabilirsiniz)
  • Bir tencereye irmik,şeker ve sütü koyunuz. Çubuk tarçını ekleyiniz.
  • Karıştırarak kaynatınız. 
  • Kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra ocağı söndürünüz.
  • Tatlıyı koyacağınız kabı ıslatınız.Tatlı ılıyınca kaba dökünüz ve buzdolabına koyunuz.
  • Tatlı soğurken (servisten en az bir saat kadar önce)bir tencereye kayısı suyunu koyunuz. 
  • Nişastayı ekleyiniz.
  • Meyve suyu ve nişastayı karıştırarak kaynatınız. Koyulaşınca ocağı söndürünüz.
  • Bir tavada yağsız olarak fıstıkları kavurunuz. Pembeleşince söndürünüz.
  • Tatlınız soğuyunca kabın bir kenarından tatlıyı bıçakla gevşetip çıkarınız. Arzu ederseniz dilimleyebilirsiniz. Ben kurabiye kalıplarımla kestim.
  • Servis tabağınıza hazırladığınız meyve sosunu dökünüz. Üzerine tatlıyı koyup taze kayısı ve dolmalık fıstık ile süsleyiniz.
  • Afiyet olsun

Yorumlar

  1. degisik ve cok $ik bir tatli.
    sevdim :)

    YanıtlaSil
  2. Görünüm harika,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Çok şirin görünüyor canım,ellerine sağlık..
    Şu sıcak günlerde böylesine hafif tatlılar ne iyi gider..
    Hayırlı cumalar diliyorum..
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  4. Afiyet olsun canım güzel gözüküyoo

    YanıtlaSil
  5. Müthiş bir görüntü !
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Ne şık olmuş gerçekten! Yiyenlere afiyet olsun...

    YanıtlaSil
  7. ben irmik tatlısını arasına ceviz ve tarçın koyarak yapıyordum ama bu çok güzel görünüyor,ilk fırsatta aynı şekilde yapıcam.sevda

    YanıtlaSil
  8. Aslı;çok teşekkür ederim.
    Erguvan vakti;çok teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  9. Zeliha-Umut sepeti;çok haklısın hafif
    yemekler zamanı geldi.Size de hayırlı cumalar dilerim.

    YanıtlaSil
  10. Otuzundan sonra,teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  11. Hayat cafe çok teşekkürler:)sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. Tijen;çok teşekkür ederim.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. Sevda;bu tatlıyı tekrar yaptığımda bende cevizle denerim.Arasına ceviz koymak,tatlıya şekil vermeyi etkilemez.Kayısıyla da ceviz yakışır zaten:)

    YanıtlaSil
  14. bella idea la disposizione nel piatto di questa bontà.
    mi piace il tuo blog.
    ti seguo.

    YanıtlaSil
  15. Menü çok güzel ellerine sağlık afiyetler olsun tatlı ayrı bir güzel çok şık bir sunum olmuş ....

    YanıtlaSil
  16. ben de yapacağım ben de ben de: )) harika gözüküyor umarım kayısı bulabilirim izmir gibi bereketli olamayabiliyor burası hadi hayırlısı sevgiler...

    YanıtlaSil
  17. merhaba,
    meyve soslu çok ilginç ve güzel olmuş. ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  18. Şekli çok şık olmuş,tadı kimbilir nasıl güzel olmuştur.Harikasın,Pembe kekik.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.