soya soslu mantarlı piliç sote

Soya sosu piliçe çok yakışan bir sos.Dikkat edilmesi gereken tek konu sosun tuzlu olması.Ben az tuzlu yediğim için soya sosunu kullandığım zaman yemeğe ekstra tuz ilave etmem.Soteye tuzuna baktıktan sonra tuz ilave edilmesini öneririm.




Malzemeler:
4 parça piliç  göğsü (kuşbaşı doğranmış)
250 gr. mantar
1 orta boy soğan (doğranmış)
1 limon suyu
2 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Taze çekilmiş karabiber
Kekik
Tuz
  • Mantarları yıkayıp irice doğrayınız. Mantarların kararmaması için üzerlerine limon suyu eklenmiş suda bekletiniz.
  • Tavanıza yağı koyunuz, doğranmış mantarların suyunu süzdükten sonra tavaya ekleyerek harlı ateşte sulanmalarına izin vermeden soteleyiniz.
  • Soğanları ilave ediniz ve soğanlar ölünce piliçleri ilave ediniz ve hepsinin birlikte sotelemeye devam ediniz.
  • Piliçler de pişince baharatları ve tuzu ilave ediniz, bir iki dakika daha karıştırarak pişiriniz ve ateşten alarak servis yapınız.


Yorumlar