Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

zeytinyağlı havuç

Cumartesi günü radikal bir karar aldım ve diyet yapmaya karar verdim. Doktor kontrolünde sağlıklı beslenme programına uygun olarak hedef ayda ortalama 2 kg.vermek. Uzun süreli bir yolculuk. Kontrollerim bittikten sonra pazartesi gününü beklemeden cumartesi günü başlayayım dedim. Erteledikçe diyete başlamak zorlaşıyor. Diyetimin ilk gününde zeytinyağlı havuç yaptım. Artık her gün bir sebze yemeğine rastlarsınız tariflerimde. Ben ızgara et, yoğurt ve  makarna eşliğinde zeytinyağlı havucu koydum sofraya ve hepimiz zevkle yedik. Ben porsiyon ölçülerimi listeme göre ayarladım. Makarnada da zeytinyağı kullandım.



Malzemeler:
8 adet havuç (kabukları soyulmuş)
1 adet kuru soğan (ince piyaz doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
1 çay bardağı sıcak su
  • Havuçları yarım santim kalınlığında verev doğrayınız.
  • Tencereyi ocağa koyunuz ve kızdırınız.
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağını koyup yağı da kızdırınız.
  • Kızgın yağa soğanları atıp karamelize ediniz.
  • Havuçları ekleyiniz ve soğanlarla birlikte soteleyiniz.
  • Tuz ve karabiberi ekledikten sonra sıcak suyu ekleyiniz ve kısık ateşte 15 dakika pişiriniz.
  • Pişmesine yakın 1 çorba kaşığı dereotunu ekleyiniz.
  • Havuçlar pişince servis tabağına alınız ve soğumasını bekleyiniz.
  • Servisten önce kalan dereotuyla süsleyiniz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. tam diyet yemegi olmuş.Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. Ben hep pazartesi başlayanlardanım,cumartesi başlamışsın tebrik ederim.
    Zeytinyağlı havuç diyet dışında da güzel bir yemek ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. pembe kekik,
    oncelikle diyet surecinde basarilar yaz diyetleri daha kolay geliyor bana nedense sicakta zeytinyagli yemek zaten daha keyifli degil mi? Bir de cok sevindim cunku degisik zeytinyagli ne pisirsem bulamiyordum artik burada cesit cesit tarif olacak demk ki ne guzel :)
    Simdiden ellerine saglik ve saglikli diyetler:)

    YanıtlaSil
  4. Diyet işi çok zor, Allah yardımcın olsun. Darısı başıma :)))

    YanıtlaSil
  5. Bende bugün diete başladım.Sebzeyle aram pek iyi olmadığı için zor olucak ama kararlıyım bu defa :))
    Nefiss görünüyor canım.
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. çok severim:))) ellerine sağlık güzel olmuş canım

    YanıtlaSil
  7. Merhaba. Ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor. Aranıza yeni katıldım. Ziyaretini beklerim.

    YanıtlaSil
  8. Otuzundansonra,çok teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  9. erguvan vakti,İnsan karar verdiği zaman gün farketmiyor.Çok teşekkür ederim.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. Gülçin,zaten biz çok fazla sebze yiyor ve seviyoruz.Benim sorunum öğün atlamak ve karbonhidrat düşkünlüğü.Dediğin gibi yazın daha kolay olacak.Zeytinyağlı tarifi de çok olacak...Teşekkür ederim,yorumun için...

    YanıtlaSil
  11. Hülya,karar vermek önemli olan...Hazır olunca yaparsın.Yarım bırakılan diyetler moral bozuyor.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. Hayat cafe,çok teşekkür ederim.Sen de diyetindesalata yersin. İllaki sevdiğin bir kaç sebze bulursun.Önemli olan karar vermek.

    YanıtlaSil
  13. Hande;çok teşekkür ederim...

    YanıtlaSil
  14. Mutfak şöleni;çok teşekkür ederim...

    YanıtlaSil
  15. ya yanına azıcık bulgur pilavı koy bari bayılırım havuç salatası ve bulgur pilavına bir de kepekli ekmek : ) aaa çocuk mutfağı logosunu gördüm merak ettim sevgiler...

    YanıtlaSil
  16. Mine:afiyet şeker olsun.Sevgiler:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.