karışık malzemeli piza-pizza mista

İtalya'ya özgü bizimde çok severek yediğimiz pizzaları hamurunun üzerine farklı malzemeler
koyarak yapabiliriz.Çocuklarınız küçükse ve salam,sosis gibi malzemeleri henüz yedirmeye başlamadıysanız sade pizza olarak adlandırılan Pizza Margaritha'yı pizza hamurunun üzerine 
domates sosu ve peynir kullanarak yapabilirsiniz.




Malzemeler:
Hamur için:
500 gr.un
20 gr. yaş maya
3 çorba kaşığı süt
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su (kaynatıldıktan sonra soğutulacak ve sıcağa yakın olacak)
Sos için:
500 gr. rendelenmiş domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker
Üzeri için diğer malzemeler:
400 gr. rendelenmiş taze kaşar peyniri veya mozerella 
100 gr. sosis (dilimlenmiş)
100 gr. sucuk (dilimlenmiş)
100 gr. salam (dilimlenmiş)
8-10 adet mantar (dilimlenmiş)
1 adet domates (ince dilimlenmiş)
2 adet yeşil biber (çekirdekleri çıkarılmış halka şeklinde doğranmış)
8-10 adet siyah zeytin çekirdekleri çıkarılmış iri doğranmış
1 çay kaşığı kekik


  • Un, tuz ve şekeri derin bir hamur yoğurma kâsesi içine eleyiniz. Elediğiniz malzemenin ortasını çukurlaştırarak taze mayayı ufalayıp ekleyiniz.
  • Zeytinyağı, süt ve sirkeyi ekledikten sonra ılık suyu da ilave ederek pürtüksüz bir hamur elde edene kadar yoğurunuz.
  • Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru dört eşit parçaya ayırarak elinizde yuvarlayınız ve unlanmış bir tepsinin üzerine alınız ve hamurlarınızı bir bezle örterek dinlendiriniz.
  • Hamur dinlenirken; bir tencereye domates rendesini, zeytinyağı ve baharatları koyunuz ve sosunuzu pişiriniz.
  • Hamurlar iki katı kadar kabardıktan sonra her birini merdaneyle 25-30 cm. çapında olacak açınız.
  • Fırınınızı 200 dereceye getirerek ısıtınız.
  • Fırın tepsinize yağlı kağıt seriniz. Açmış olduğunuz pizza hamurlarını tepsiye yerleştiriniz.
  • Sosu hamurların üzerine eşit derecede yayınız.
  • Sırasıyla önce kaşar peyniri, daha sonra sosis,sucuk,salam,mantar ve zeytinleri koyunuz. Kekiği serpip domates dilimlerini ve biberleri de de koyduktan sonra hamurunuz kızarıp,peynir de eriyince fırından çıkartınız.
Afiyet Olsun


Arkadaşım Yurdanur Pisa kulesi yıkılmasın diye uğraşırken:)



Yorumlar

  1. çok iştah kabartıcı görünüyor.ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. bende pizzayı çok severim. hele hamuru incecik ve çıtır çıtırsa...

    YanıtlaSil
  3. Dün gece denedim bu tarifi.Muhteşem bir pizza oldu.Hamuru incecik, tıpkı dışarıda yediklerimiz gibi...Çıtır çıtır...Şiddetle tavsiye ediyorum herkese.Bu güzel pizza tarifi için teşekkürler pembe kekik :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet şeker olsun.Çok teşekkür ederim.Sevgiler:)

      Sil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Biber Nasıl Kurutulur

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

Patates Tostu Tarifi

istiridye mantar sote

sarımsaklı köfte-fellah köftesi