köz biber dolması

Güzel ve lezzetli bir meze olan köz patlıcan dolgulu bu hafif ve lezzetli közlenmiş biber dolmalarının üzerine sızma zeytinyağı gezdirip bir de İzmir kekiği ilave ederseniz lezzetine lezzet katmış olacaksınız.



Malzemeler:

8 adet kapya biber
3 adet bostan patlıcanı
2 adet yeşil biber (isteğe bağlı acı)
1 adet domates (kabuğu soyulmuş)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı elma sirkesi
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz





  • Patlıcanları ve biberleri közleyiniz.
  • Patlıcanların ve yeşil biberlerin kabuklarını soyup saplarını kesiniz.
  • Kapya biberlerin saplarını yarım santim kadar kesiniz ve atmayınız. Doldurulacak şekilde parçalamadan çekirdeklerini çıkarıp kabuklarını soyunuz.
  • Bir kaseye patlıcanları çok ince kıyarak koyunuz.
  • Yeşil biberleri de ince doğrayıp ekleyiniz.
  • Domatesi de çok küçük doğrayıp ekledikten sonra,sarımsak,elma sirkesi tuz ve maydanozu da ekleyerek karıştırınız.
  • Hazırladığınız bu karışımı kapya biberlerin içine doldurup kestiğiniz sapları tekrar kapatınız.
  • Servis tabağına aldıktan sonra üzerine sızma zeytinyağı gezdirip İzmir kekiği serpiniz.
  • Afiyet Olsun



Yorumlar

  1. Harika fikir, bayıldım. Kesin yapıcam. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. ayy hakıkaten tam yaz yemegı..ellerıne saglık canım..

    YanıtlaSil
  3. Hülya;çok teşekkür ederim.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  4. Marifet ellerimizde;çok teşekkür ederim.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  5. canım ellerine sağlık çoook ama çok güzel olmuş tam yaz yemegi (bide ben yazı görsem)

    YanıtlaSil
  6. Tama yaza yakışan bir lezzet..Ellerine sağlık...

    mutlu haftasonları

    YanıtlaSil
  7. Tam mevsimlik harika bir lezzet olmuş ellerine sağlık canım afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  8. süper fikir canım eminim dolmanın lezzetine lezzet katmıştır közlenmiş olması biberin.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Harika ve sunumu çok güzel sevgilerimle eline sağlık tam benlik bir yemek olmuş sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. Fatma;teşekkür ederim.Gel izmir'de yaz tam başladı:)

    YanıtlaSil
  11. Dilek;Handan;Yeşim;Özgen;
    Hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim.Sevgiler:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.