avcı böreği

Avcı böreği doyurucu bir börek,yanında bir çorba veya salatayla yemek yeterli.Davet sofralarınızda da ara sıcak olarak konuklarınıza sunalabilirsiniz. Ben avcı böreğine mantar ilavesi yapıyorum  ve bu haliyle de çok seviyorum.




Malzemeler:
4 adet hazır yufka
300 gr. kıyma
100 gr. mantar (sapları ayıklanmış, yıkanmış, doğranmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
3 çorba kaşığı bulgur
½ su bardağı su
1 çay bardağı kadar ceviz içi
1 çorba kaşığı salça
½ demet maydanoz (kıyılmış)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 adet yumurta (çırpılmış)
Yeteri kadar galeta unu

  • Bir tavayı ocağa koyun yağı ilave ediniz. Yağ kızınca soğan ve mantar ile kıymayı kavurunuz.
  • Kavrulmuş kıymaya, bulgur, salça ve suyu ilave ederek pişiriniz.
  • Ocağın altını söndürünüz. Ceviz, karabiber, tuz ve maydanozu ilave ederek iyice karıştırınız. Hazırladığınız içi bir kenarda bekletiniz.
  • Dört adet yufkayı üst üste açınız.
  • Dört katlı yufkaları tam ortadan ikiye bölerek yarım ay şekline getiriniz ve sekiz adet yarım ay şeklinde yufka elde ediniz.
  • Sekiz katlı yarım ay şeklindeki yufkaları diğer katların üzerine alarak tekrar ikiye bölünüz ve her biri alt kenarı yay gibi olan 16 adet üçgen parçalar elde ediniz.
  • Her bir yufka parçasına hazırladığınız içten koyup yaklaşık üç parmak genişliğinde yassı bir sigara böreği sarar gibi sarınız
  • Sardığınız börekleri önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayarak çok kızgın olmayan sıvı yağda her iki tarafı nar gibi olana kadar kızartınız.
  • Kızarttığınız böreklerin fazla yağlarını kağıt havlu üzerinde emdirerek servis tabağına alınız.
  • Afiyet Olsun.


Yorumlar

  1. ellerine sağlık. iç malzemelerinde bulgur olması enteresan olmuş. oldukça lezzetli görünüyor. afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  2. Mantar da çok iyi bir fikir,yakışmıştır eminim,zaten çok güzel bir börek,ellerine sağlık,öpüyorum:)

    YanıtlaSil
  3. Bol malzemeli güzel bir börege benziyor. Ellerine saglik, denemek lazim.

    YanıtlaSil
  4. Merhabalar, Hayirli Ramazanlar dilerim.
    Ellerinize saglik nefis bir börek olmus,

    sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Severek yediğim nefis bir lezzet.Tek farkı ben fırında kızartıyorum.Birde mantar eklemiyordum,bir dahaki sefere mantarlısını da deniycem.Ellerine sağlık canım.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  6. ellerinize sağlık ben yapmam ama komşun yapınca bizede ikram ediyo sağolsun sevgiler

    YanıtlaSil
  7. Mimosa cafe,Erguvan Vakti,Nesrin,Annemin kızıyım,Sevalce lezzetler,Hilal hanım; hepinize çok teşekkür ederim.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  8. Bu nefis börek tarifin için çok teşekkürler canım,ellerine sağlık,bekletmeden akşamdan yayınlamak istedim,,,başka tariflerinide beklerim,sevgiyle kal,selamlar...Hayırlı sahurlar olsun :)

    YanıtlaSil
  9. Gelibolu17,teşekkür ederim.Boltarifli bir etkinlik diliyorum size:)

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık arkadaşım,tarifin 21.sırada yayında,hayırlı ramazanlar,sevgiler
    http://cafemis.com

    YanıtlaSil
  11. Ben de size bol tarifli etkinlikler diliyorum:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Biber Nasıl Kurutulur

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

Patates Tostu Tarifi

istiridye mantar sote

sarımsaklı köfte-fellah köftesi