domates soslu mitite köfte

Misket köfte olarak da bildiğimiz bu yuvarlak güzel köfteleri kızlarım çocukluklarından bu yana çok severler.Yanında bir de makarna olursa değmeyin onların keyfine.Bir de makarna çeşidi spaghetti olursa daha da sevinirler.


Malzemeler:
Köfte için:
500gr. dana kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
4-5 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Un
Kızartma yağı
Sos için:
500 gr. domates (rendelenmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
5-6 yaprak taze fesleğen ( yoksa 1 çay kaşığı kekik,1 tatlı kaşığı kuru nane)

  • Büyük bir kaba kıymayı koyunuz. Yumurta, galeta unu, sarımsak ve baharatları ekleyiniz.
  • Kıymayı iyice yoğurduktan sonra cevizden küçük toplar yapınız.
  • Bir tepsiye bir su bardağı kadar un serpiniz. Köfteleri unlu tepsiye koyup, köfteler una bulanana kadar tepsiyi sallayınız.
  • Kızartma yağını ocağa koyunuz. Orta ısıda köfteleri kızartınız.
  • Sos için, küçük bir tencereye rendelenmiş domatesler koyunuz.
  • Sırasıyla tüm malzemeleri ekleyiniz ve kapağı açık olarak düşük ısıda kaynamaya bırakınız.
  • Yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte pişiriniz.
  • Zeytin yağını sosunuzun pişmesine yakın ekleyiniz.
  • Köfteleri servis tabağına alınız üzerlerine domates sosu ilave ederek servis yapınız.

Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Sevilmezmi bu köfteler..
    Suyuna ekmeği bandıra bandıra yerdim ben bu köfteleri..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  2. ŞU AN ACAİP AÇIM KÖFTE KÖTÜ OLDU CANIM ÇEKTİ NE GÜZEL DURUYOR.

    YanıtlaSil
  3. Normal şekilde değilde böyle yuvarlak yapınca kızımda ayıla bayıla yiyor? inan anlamıyorum arasındaki farkı??

    YanıtlaSil
  4. Kızlar haklı,kim sevmez köfte-makarnayı.Köftelerin şekli böyle olunca yemesi ve bitirmesi kolay diye çocuklar bayılıyor,lezzetini de unutmamak lazım:))

    YanıtlaSil
  5. TABAĞI ALIP KAÇIYORUM ELLERİNİZE SAĞLIK SEVGİLER.

    YanıtlaSil
  6. TABAĞI ALIP KAÇIYORUM ELLERİNİZE SAĞLIK SEVGİLER.

    YanıtlaSil
  7. Çocuklar için bu misket köftelerden ben de çok yapıyorum :) sebze yemeklerinde bile kıymalı yapmak yerine küçük köfteli yaparım bazen, köfteler kapışılır.
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  8. kemalpasatatlisi.comCumartesi, Ağustos 13, 2011

    Özel,
    canım, galeta unu koyduğunda su, süt, rendelenmiş soğan vb. bişeyler ilave etmiyor musun? Galeta ununun sıvı bişeylerle biraz kabarıp şişmesi gerkeli, böylece köfte sert olmaz. Hazır köfte harcını kullandığımızda su ilave ediyoruz ya, ben de o mantıkla düşünüyorum. Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  9. Hayat cafe;afiyet olsun.Çok teşekkürler.

    YanıtlaSil
  10. Çılgın Mevdoş,Çok teşekkür ederim.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. Zehra;gerçekten çocuklar bu köfteyi çok seviyor.Şekli hoşlarına gidiyor sanırım.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  12. Erguvan Vakti;Tüm çocuklar seviyor herhalde sevgiler:)

    YanıtlaSil
  13. Gülcan,memnuniyetle canım.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  14. Kemalpaşa tatlısı,köftemi çok iyi yoğurup,buzdolabında dinlendirip tekrar yoğuruyorum.Etin suyu yeterli oluyor.Bu güne kadar bir sorun yaşamadım.Yorumun için çok teşekkür ederim.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  15. Canım köfte diyince çocukların hepsi aynı :) Ellerine sağlık, bu sunumda nefis olmuş.

    YanıtlaSil
  16. Hülya,çok teşekkür ederim.Sevgiler:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.