kolay taş kadayıfı

Krep hamurundan biraz daha koyu bir hamurla evde kolayca yapacağınız taş kadayıfını çok seveceksiniz.Arkadaşım Nedret'in bizlere hazırladığı davet sofrası sonunda ikram ettiği bu nefis tatlıyı onun tarifiyle sizlerle paylaşmak istedim.Ben tarifi uyguladığımda çok başarılı oldu.



Malzemeler:
Hamur için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 fiske tuz
Şerbeti için:
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon suyu
Üzeri için:
İri kıyılmış ceviz
Tarçın
Kızartma için:
Kızartma yağı
  • Bir kaseye yumurtayı koyunuz ve çırpma teli ile iyice çırpınız.
  • Bir tatlı kaşığı şekeri ilave ederek çırpmaya devam ediniz. Çırpma işlemi bitince unu kâsenin içine eleyerek ilave ediniz.
  • Süt ve mayayı ekleyerek karışımı krep hamurundan daha koyu bir hamur haline gelene kadar karıştırınız.
  • Hamurunuzun mayalanması için yarım saat kadar bekletiniz.
  • Şerbet için su ve şekeri birlikte kaynatınız. Kaynayınca limon suyu ilave ederek birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatınız.
  • Şerbetin soğumasını bekleyiniz.
  • Krep tavası veya teflon tavayı ocağın üstüne koyup ısıtınız.. Hamurumuzdan 1 veya 1,5 yemek kaşığı dökünüz. Kadayıf yaklaşık 15 cm. çapında daire şeklinde olmalıdır.
  • Bir tavada yağı kızdırınız ve kadayıfların her iki tarafını da kızartınız.
  • Soğumuş olan şerbeti kadayıfların üzerine döküp şerbette 4-5 dakika bekletiniz. Üzerine ceviz ve tarçın koyup servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Canım çok güzel bir tarif demem lazım kesin :) Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. Pratik olmasına rağmen özel bir tatlı,ellerine sağlık,sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. Adana gezimiz sırasında yemiştim ilk defa bu tatlıyı.. enfessss :)
    evde yapılabileceği aklıma gelmemişti nedense, ufkumu açtın sevgili pembe kekik ;)

    YanıtlaSil
  4. Hiç duymamışım, ama hemen denemek isterim. Özellikle ramazanda iyi gider gibi, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  5. Hülya,çok kolay ve çok lezzetli bir tatlı.
    Erguvan vakti,evet çok pratik ve özel.Sevgiler:)
    Turta tadında yaşamak;orada bir de yumurtaya batırıp kızartırlar.Bu biraz daha hafif bir tarif.
    Ihlamurcum,tavsiye ederim,teşekkürler:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.