ıslama köfte

Kuzenimin Sapanca'da ki evine gittiğimizde Sapanca'yı gezerken yemek yemek için bir restorana uğradık ve orada ıslama köfte yedik.Aslen Adapazarı'na ait olan bu köfteyi Sapanca'da yemek kısmetmiş.Dün ne yemek yapayım diye düşünürken aklıma ıslama köfteler geldi ve mangalda kömür ateşinde pişen köfteleri evde ızgarada pişirerek yaptım.Çok da güzel oldu.Bayat ekmeklerini değerlendirmek isteyenler için de çok güzel bir tarif.

Malzemeler:
500 gr. dana kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 çay bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Bayat ekmek dilimleri
3 adet domates (kalın elma dilimi şeklinde dilimlenmiş)
8 adet yeşil biber
Et suyu
Sıvı yağ
Toz kırmızı biber
  • Mangalda veya ızgarada pişirmek için:
    • Domates ve biberleri ızgarada pişiriniz.
    • Ekmek dilimlerinizi ızgaranın üzerinde kızartınız.
    • Kızaran ekmek dilimlerinizin her iki tarafını da sosa batırıp çıkartınız.
    • Köftelerinizi ızgarada pişiriniz.
    • Servis tabağına,soslu ekmek dilimleri,köfte ve ızgara sebzeleri koyup servis yapınız.
    • Afiyet Olsun. 
  • Fırında pişirmek için:
  • Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.
  • Bir kaba kıyma, soğan, galeta unu, tuz ve baharatları koyup yoğurunuz.
  • Köftelerinizi hazırlayıp, bir tabakta bekletiniz.
  • Genişçe yayvan bir kaba et suyunu koyunuz. Toz kırmızı biber ve sıvı yağ ekleyiniz.
  • Bayat ekmek dilimlerini et suyuna batırıp, bekletmeden çıkarınız.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt seriniz ve soslanmış ekmek dilimlerini diziniz.
  • Ekmek dilimlerinin üzerine köfteleri yerleştiriniz.
  • Aralara domates dilimlerini ve biberleri yerleştirip fırında 30-40 dakika kadar pişiriniz.
  • Servis tabağının altına ekmek dilimlerini üzerine köfteleri koyup, domates ve biberle servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.



Yorumlar

  1. çok ama çok güzel bir yemek olmuş canım ellerine sağlık
    evdede yapılabilir herşey bence daha sağlıklı ve temiz olur bildiğimiz maşzemeler ... Afiyet olsun
    sevgiler:))

    YanıtlaSil
  2. Gercekten restoran köftesi gibi olmus, ellerine saglik. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. çok lezzetli görünüyor canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  4. Çok iştah açıcı bir görüntü,ellerine sağlık,sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. CANIM ÜNİV. ADAPAZARINDA OKUDUM....ISLAMA KÖFTEYİİYİ BİLİRİM..AMA İNAN HİÇ BİRİ BU KADAR HARİKA GÖRÜNMÜYOR...BUNDA ÇOK SAMİMİYİM...BAYILDIM....KÖFTELERİDE HARİKA YAPMIŞSIN...HİÇ KURUMAMIŞ..HARİKA...ELLERİNE SAGLIK....

    YanıtlaSil
  6. o kadar güzel görünüyor ki bir şey yazmak anlamsız ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  7. Ay yedim ben bunu adapazarında harika oluyor tarifini merak ediyordum .sağolasın canım

    YanıtlaSil
  8. ne kadar güzel bir görüntüü
    eline sağlıkk harika görünüyor
    sevgiler

    YanıtlaSil
  9. Çok merak ettiğim bir köfteydi. Mutlaka deneyeceğim. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  10. çok severim ıslama köfteyi ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  11. Tabak harika. Ellerine sağlık canım, nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  12. Hepinizin yorumuna çok teşekkür ederim.Bütün yorumlar beni çok mutlu etti.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  13. ıslama köfteyi bu saatte bi blogda göreceğim aklıma gelmezdi benm nişanlım da adapzarlı ben de yarı adapazarlı oldum ıslama köftenin de bağımlısı oldum:) blogunu izlemeye aldım benimkine de beklerim:)

    YanıtlaSil
  14. Çok teşekkür ederim.Gonca uğradım sana.Ben de blogunu izlemeye aldım.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  15. Ellerine sağlık bayıldım tarife sevgiler...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.