zeytinyağlı ayşe kadın fasulye

Taze fasulye çeşitlerinin içinde zeytinyağlı taze fasulyede en sevdiğim cins Ayşe Kadın Fasulyedir. Annemin adının da Ayşe olmasının bu sevgide katkısı var. Zeytinyağlı taze fasulyeyi yazın sıcak günlerinde buzdolabından çıkarıp soğuk olarak yemeği ailecek çok severiz.Ayşe Kadın fasulye,Boncuk Ayşe, Rodos fasulyesi,Çalı fasulyesi,Barbunya fasulyesi,Şeker fasulye,Ferasetsiz fasulye,Yer (oturak) fasulyesi gibi pek çok 
çeşitleriyle tezgahları süsleyen taze fasulyelerden sonbaharda pazardan alıp, şoklayıp derin dondurucuda saklayarak kışında yemeğe devam ediyoruz.




Malzemeler:
1 kg. taze ayşekadın fasulye
3 adet kuru soğan (doğranmış)
4 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

  • Fasulyeleri ayıklayınız, kılçıklarını alınız ve arzu ettiğiniz büyüklükte kırarak doğrayınız, yıkayınız ve çukur bir kabın içinde suda bekletiniz.
  • Tencereyi kızdırınız ve yağı ilave ediniz. Yağ kızınca soğanları ilave edip pembeleştiriniz.
  • Fasulyelerin suyunu süzdürerek alınız ve tencereye ilave ediniz. Ara sıra karıştırınız ve soğanlarla birlikte düşük ısıda soteleyiniz.
  • Fasulyeler rengini değiştirmeye başlayınca domatesleri ekleyiniz.
  • Toz şeker, karabiber ve tuzu ekledikten sonra kısık ateşte yaklaşık kırk dakika kontrollü olarak pişiriniz.
  • Soğuk olarak servis ediniz.

Afiyet Olsun.




Yorumlar

  1. cnm bende çok severim ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  2. Canım ya hergün olsa yerim :) çok severim bende, ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  3. Çok sevdiğim bir zeytinyağlı,ellerine sağlık.:)

    YanıtlaSil
  4. Canım çekti pişirdim,Hülya'cım ve Erguvan Vakti;hepinize güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Biber Nasıl Kurutulur

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

Patates Tostu Tarifi

istiridye mantar sote

sarımsaklı köfte-fellah köftesi