adana usulu piliç tava

Adana'da kebapçıya gidip piliç tava istediğiniz zaman önce sorulur  kemikli mi yoksa kemiksiz mi istersiniz diye? Kemikli etten isterseniz pilicin kanadından  veya inciğinden yapılmış tava gelir. Kemiksiz etten isterseniz tavanız piliç göğüsle yapılır.Piliç tava güveçte ve odun ateşinde pişirilerek servis edilir.Uzun süredir Adana'ya gitmedim ve çok lezzetli olan Adana usulu piliç tava aklıma geldi ve ben de evde yaptım.Çok ta nefis oldu.



Malzemeler:

10 adet kemiksiz piliç budu
500 gr domates (kabukları soyulmuş kuşbaşı doğranmış)
10-15 diş sarımsak (Kabukları soyulmuş)
8 adet arpacık soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı acı pul biber
1 çay kaşığı kekik
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz





  • Geniş bir kasede biber salçası, zeytinyağı ve baharatları karıştırınız.
  • Piliçleri içine atarak karışımın piliçlere iyice bulanmasını sağlayınız.
  • Bir saate yakın bekletiniz.
  • Fırınınızı 200 derecede ısıtınız.
  • Fırın kabınızın tabanına domatesleri yayınız.
  • Domatesin üzerine arpacık soğan ve sarımsakları koyunuz.
  • Son olarak beklettiğiniz piliçleri yerleştiniz.
  • Kasede kalan sosu atmayınız ve bir kaşıkla piliçlerin aralarına dökünüz.
  • Kabınızı fırınıza koyunuz ve piliçlerin üzeri hafif renk değiştirmeye başlayınca fırın ısısını 170 dereceye düşürünüz.
  • 40-45 dakika kadar pişiriniz.
  • Afiyet olsun.




Yorumlar

  1. Canım eşim Adana'lı ve harika yapar
    oda nefis olmuş ellerine sağlık sev
    giler...

    YanıtlaSil
  2. iştah açıcı bir görüntü, pratik bir tarif. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Ben Adana'da karnım tok olduğundan yer ayıramadığım közde pişmiş ciğer kavurmayı yemedim diye hayıflanıyorum aylardır... Aklıma düştü yine üfff:(

    YanıtlaSil
  4. Bu yemeğin içinde Adana geçerde tadı güzel olmaz mı canım :)) Ellerine sağlıkkk.. Adanalı tşk eder sana :*

    YanıtlaSil
  5. Çok güzel ve pratik bir tarif. Ben bunu denerim :) ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  6. Tehlikeli bir biçimde çekici olmuş:)

    YanıtlaSil
  7. Ellerinize saglik. Gercekten cok guzel gorunuyorlar.

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  8. uffff,çok nefis görünüyoru,yapacaaaam kesinlikle,ölünceye kadar öyreniyoru insan.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Biber Nasıl Kurutulur

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

Patates Tostu Tarifi

istiridye mantar sote

sarımsaklı köfte-fellah köftesi