etli nohutlu pırasalı kereviz yemeği

Kerevizin kendine özgü bir kokusu vardır. Pişerken etrafa yayılır. Seven çok sever, sevmeyen hiç sevmez. Bu yemek kerevizi sevenler için. Kerevizi sevmeyenler bu vitamin deposu sağlıklı bitkiden yararlanamayacak mı?Yararlanacak elbette. Onlar çiğ kerevizle yapılan bu güzel salatayı yiyecekler ve bağışıklık sistemlerini güçlü kılacaklar. Biz ailece kereviz sevenlerdeniz. Aydın yöresinde sıkça yapılan bu yemek kış mevsiminde benim mutfağımda mutlaka pişer.







Malzemeler:
1 kg. kereviz
2 sap pırasa (yeşilleriyle beraber)
1 çay bardağı nohut (haşlanmış)
250 gr. kuzu kuşbaşı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

  • Kerevizlerin kökleriyle, yeşil saplarını ayırınız.
  • Yeşil saplarının bir kısmını ayırınız. Yıkayıp doğrayınız.
  • Köklerinin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayıp limonlu suya atınız.
  • Pırasa saplarını yeşil kısımlarıyla beraber yıkayıp doğrayınız.
  • Tencereye yağı koyunuz.
  • Yağ kızınca eti ilave ediniz ve soteleyiniz.
  • Salçayı ilave edip biraz daha kavurunuz.
  • Yıkanmış ayıklanmış sebzelerinizi ilave ediniz.
  • Yemeğin suyunu, tuz ve karabiberi ilave ediniz.
  • Pişmesine yakın nohutları ilave ederek karıştırınız.
  • Et ve sebzeler pişince ocağın altını söndürünüz.
  • Afiyet Olsun.




Yorumlar

  1. Nasıl severim bir bilsen:) Kokusunu burnumda tadı damağımda hissettim bir an. Ellerine sağlık !

    YanıtlaSil
  2. Pırasa yemekleriyle pek aram olmamasına rağmen, bu tarif çok hoşuma gitti, ellerine sağlık canım.
    Acıktım mı nee :DD

    YanıtlaSil
  3. Bence harika bir kokusu var,yemek de bol vitaminli olmuş,ellerine sağlık,sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Kereviz sever olarak en etlisinden bir tabak istiyoruuum.
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  5. Nasılda güzel görünüyor sevdiğim tüm sebzeler bir arada ellerine sağlık cnım sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. tam zamanı ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  7. ımmm benim için kereviz işi bozdu :) ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Biber Nasıl Kurutulur

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

Patates Tostu Tarifi

istiridye mantar sote

sarımsaklı köfte-fellah köftesi