kıymalı ıspanaklı saç böreği

Saç böreği çok lezzetli oluyor.Peynirli,kıymalı,otlu,patlıcanlı içlerle de çok güzel olan bu böreği kıymalı ıspanaklı içle hazırladım bu sefer.Doğrusu ben hepsini de seviyorum ama böreğin içini hazırlarken mevsimine göre sebzeler koymayı da tercih ediyorum. Ispanağın bol olduğu bu mevsimde de ıspanak kullanmayı tercih ettim.




Malzemeler:
1 kg un
Su
Tuz
1 kg ıspanak (Yıkanmış,  ince kıyılmış)
2 adet kuru soğan (pul şeklinde doğranmış
250 gr. kıyma
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
Tereyağı (Böreklerin üzerine sürmek için)

  • Hamur yoğuracağınız kaba unu koyunuz.
  • Unun ortasını açıp su ve tuzu ilave ederek iyice yoğurunuz.
  • Yoğurmanız bitince hamurun üzerine temiz bir bez örterek hamurunuzu dinlendiriniz.
  • Bir tavaya zeytinyağını koyunuz.
  • Yağ kızınca soğanları ilave ediniz ve kavurunuz.
  • Soğanlar kavrulunca kıymayı ilave edip kavurunuz.
  • Ispanakları da ilave edip biraz daha kavurunuz.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip, tavadaki malzemeyi karıştırıp ocağı söndürünüz.
  • Hamurunuzdan yumruk büyüklüğünde bezeler yapıp oklava ile 25-30 cm. çapında yufkalar açın.
  • Yufkalarınızın bir kenarına hazırladığınız içten koyup yarım ay şeklinde kapatınız.
  • Saç veya teflon tavayı kızdırıp böreklerinizi pişiriniz.Pişen böreklerinizi tereyağı ile yağlayınız.
  • Afiyet Olsun.


.

Yorumlar

  1. Nefis canım ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Ne güzel kızarmış,annem de çok yapar,bayılırım,sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. kızım kahvaltıda ıspanaklı gözleme istedi ıspanağım olmadığı için sade yaptım yakınımda olsaydınız uzanır alırdım:)) ellerinize sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. ah anneannem yapardi bunu pembe kekik. nerelere gittim bu borekle bir bilsen. ellerinize saglik!

    YanıtlaSil
  5. Off şimdi bi kasaba veya koyde, sadece doğanın sesinin olduğu, bir kafe de cay ve soba eşliğinde sıcak börek yerken hayal ettim kendimi, ellerinize sağlık:))

    YanıtlaSil
  6. Eline sağlık inanılmaz bir nefis görüntüsü var helebirde ıspanaklı olduğunu okuyunca:)
    SEVGİLER...

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık,hem de saç böreği oh oh,enfes.

    YanıtlaSil
  8. Süper görünüyor ellerine sağlık. Ben bu tarifi aldım hemen :)

    YanıtlaSil
  9. ellerine sağlık hmm tam bize göre ailecek bayılırız:))sevgiler

    YanıtlaSil
  10. saç böreği bende yaparım,ıspanaklısı da çok güzel olur..ellerinize sağlık..sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Çook severim.anneciğim yapar genelde ve en sevdiğimde ıspanaklısıdır.Aynen böyle ay şeklinde:)Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  12. Bunu bana yapmamaliydin !!! Of canim nasil çekti simdi :(

    YanıtlaSil
  13. Anneannem yapar ve bayıla bayıla yerim.
    Ellerine sağlık canım
    Nefisss..

    YanıtlaSil
  14. Aman sabahlar olmasın pembe kekiğim 5 çayımı söyledim.Birde şöyle sıcacık gözleme olaydı ohh miss olurdu:))Ellerine sağlık.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  15. Çocukluğumda annemle rahmetli anneannem pek sık yapardı saç böreğini. Sofraya oturmaya fırsat vermezdim; onlar yaparken bi' yandan da ben sıcak sıcak yerdim. Yanında da ayran olmalıydı illa, of kokusu hâlâ burnumda! Nasıl özledim o zamanları, nasıl gittim çocukluğuma...

    Şu anda beni bu saç börekleri kadar hiçbir şey mutlu edemez galiba. Annemin başına tünemeyi düşünüyorum derhal. =)

    Ellerinize sağlık.^^

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Biber Nasıl Kurutulur

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

Patates Tostu Tarifi

istiridye mantar sote

sarımsaklı köfte-fellah köftesi