bugün ne pişireyim 02.11.2011

Bu gün ne pişireyim diye düşünenler için;






Süzme Mercimek Çorbası




Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
6 su bardağı et suyu
1 adet patates (kabuğu soyulmuş,kabaca doğranmış)
1 adet havuç (kabuğu soyulmuş,kabaca doğranmış)
1 adet küçük boy kuru soğan (kabuğu soyulmuş,kabaca doğranmış)
Tuz
Karabiber (1 çay kaşığı)
Kimyon (1/2 çay kaşı

  • Mercimeği yıkayıp süzünüz.
  • Bir tencerede et suyunu kaynatınız. Mercimeği,soğanı,havucu ve patatesi ve kimyonu ilave ediniz.
  • İyice pişince blendırdan geçiriniz.
  • Karışımı tencereye alınız yağ,tuz,karabiber ve gerekirse su ilave ederek kaynatınız.
  • Sarımsaklı sirke veya limon suyu eşliğinde servis ediniz.
  • Afiyet Olsun



Vok'ta piliç sote





Malzemeler:
4 parça piliç  göğsü (kuşbaşı doğranmış)
250 gr. mantar
2 adet domates (kabukları soyulmuş, iri doğranmış)
2 adet yeşil biber (çekirdekleri çıkarılmış, kalın doğranmış)
1 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış, kalın doğranmış)
1 orta boy soğan (doğranmış)
1 limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Taze çekilmiş karabiber
Kekik
Tuz


  • Mantarları yıkayıp irice doğrayınız. Mantarların kararmaması için üzerlerine limon suyu eklenmiş suda bekletiniz.
  • Vog tavanıza yağı koyunuz, doğranmış mantarların suyunu süzdükten sonra tavaya ekleyerek harlı ateşte sulanmalarına izin vermeden soteleyiniz.
  • Soğanları ilave ediniz ve soğanlar ölünce piliçleri ve biberleri ilave ediniz. Hepsini birlikte sotelemeye devam ediniz.
  • Piliçlerin pişmesine yakın domatesleri ilave ediniz.
  • Piliçler de pişince baharatları ve tuzu ilave ediniz, bir iki dakika daha karıştırarak pişiriniz ve ateşten alarak servis yapınız.
Afiyet Olsun.

Napolitan Soslu Tagliatelle


Malzemeler:
1 paket (500 gr.) tagliatelle makarna
Tuz
Rendelenmiş parmesan peyniri veya sert tulum peyniri

Sos için:
500 gr.domates (rendelenmiş)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
5-6 yaprak taze fesleğen ( yoksa 1 çay kaşığı kekik,1 tatlı kaşığı kuru nane)



  • Küçük bir tencereye rendelenmiş domatesler koyunuz.
  • Sırasıyla tüm malzemeleri ekleyiniz ve kapağı açık olarak düşük ısıda kaynamaya bırakınız.
  • Yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte pişiriniz.
  • Zeytin yağını sosunuzun pişmesine yakın ekleyiniz.
  • Sos pişerken bir tencereye su koyunuz. Su kaynayınca makarnaları atınız ve 9-10 dakika haşladıktan sonra süzünüz.
  • Süzdüğünüz makarnaları derin bir servis kasesine koyunuz üzerine pişirdiğiniz sosu dökünüz.
  • Makarnalarla sosu karıştırdıktan sonra üzerine rendelenmiş parmesan peynirini veya tulum peynirini serpiniz.
  • Afiyet Olsun

Yorumlar

  1. bu gunun menuleri sahane oldu
    elinize saglik!

    YanıtlaSil
  2. süper menü...ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  3. Yine döktürmüşsün Kekikciğim.Bu arada seni mimledim.Haberin olsun canım kolay gelsin...

    YanıtlaSil
  4. ohh kurtardın beni ne pişirecem derdindn sağol canım
    ellerine sağlık
    sevgiler:)

    YanıtlaSil
  5. cok iyi...Hergün böyle nenü yapsana bize :)

    YanıtlaSil
  6. Hepside harika görünüyor. ellerine sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Biber Nasıl Kurutulur

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

Patates Tostu Tarifi

istiridye mantar sote

sarımsaklı köfte-fellah köftesi