Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Galeta tatlısı

Galeta unuyla yaptığım bu tatlının tarifini kuzenim Sevda ablam'dan aldım. 
Çay bardağı ölçülerim 125 ml için (Ajda bardaklardan) . Kullandığım ölçülerle altı kişilik bir tatlı oluyor. Karbonat kullanmadım. Hafif ve lezzetli olan bu tatlıyı severek yedik.






Malzemeler:
3 yumurta
2/3 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı ceviz içi (dövülmüş)
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1,5 su bardağı süt
1 paket krem Ole (Dr Oetker)
Şurup için:
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

  • Bir tencereye şeker ve suyu koyup 10 dakika kaynatınız.
  • Limon suyunu ilave edip şurubu soğumaya bırakınız.
  • Fırınınızı 170 derecede ısıtınız.
  • Bir kaba yumurtaları kırınız, şekeri ilave edip mikserle iyice çırpınız.
  • Yağı ilave edip çırpmaya devam ediniz.
  • Galeta ununu, hindistan cevizini, ceviz içini ve vanilyayı ilave edip güzelce karıştırınız.
  • Fırın kabınızı yağlayıp karışımı kaba dökünüz.
  • Yarım saat kadar pişirdikten sonra fırından çıkarınız.
  • Soğumuş olan şurubu tatlınızın üzerine dökünüz.
  • Tatlınızı soğuması ve şurubunu çekmesi için bekletiniz.
  • 1,5 su bardağı süte bir paket krem ole karıştırıp 3 dakika kadar mikserle çırpınız.
  • Hazırladığınız krem oleyle tatlınızın üzerini kaplayınız.
  • Toz antep fıstığı ile süsleyerek servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.




Yorumlar

  1. Yarına misafirim var,ben de bu tatlıdan yapayım bari,çok methediliyor,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Galeta unuyla yapılan tatlı hiç duymadım, ağır olmaz mı? Yani hamur gibi olmaz mı acaba?

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık en kısa zamanda denemeliyim nefis bir görüntü..
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Çok lezzetli görünüyor, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  5. Merhabalar güzel arkadaşım, bu tatlı bizim kurumda dün yemekte çıkmıştı ve adına da deniz köpüğü adı vermişler ben açıkçası yemedim ama benim karşımda oturan iki hanım arkadaşım ikişer tabak (abartmıyorum vallahi) yediler. bu tarif aklıma yattı denemek lazım lakin ben galetamı evde ekmekleri fırınlayıp rondoda çekerek yapıyorum herhalde onunla da olur ne dersin?.. fotoğraf harika görünüyor..

    YanıtlaSil
  6. Erguvan vakti,zaman almayan hafif bir tatlı.Çok da lezzetli.

    YanıtlaSil
  7. Semi ben galeta unumu evde yapıyorum hiç ağır olmadı.Kuzenim hazır galeta unuyla yapıyormuş.Her ikisiyle de denendi yani.Kuzenim de hafif tarif meraklısıdır.Tatlı basit ve hafif bir tatlı.

    YanıtlaSil
  8. Pasta köşesi çok teşekkür ederim.Sevgiler

    YanıtlaSil
  9. Şükran,ben de galeta unumu evde yapıyorum.Aynen onu kullandım.Görüntü fotoğrafta.Hafif ve leziz bir tatlı.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. ohhh misler gibii:)
    ellerine sağlık canım..
    nefis bir görüntü...
    sevgilerimle...,

    YanıtlaSil
  11. Çok severek yaptığım bir tatlıdır.Sevgili Yasemin (hayatın ta kendisi) tanıştırdı bu güzel tatlıyla bizleri...Nefis oluyor.Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  12. bu tatlıyı kız kardeşim sıklıkla yapar..oldukça lezzetli ve bir o kadar da hafif bir tatlı... çok güzel görünüyor...ellerine sağlık...sevgiler:)

    YanıtlaSil
  13. çok merak ettim şimdi tadını denemek lazım

    eline sağlık olsun

    YanıtlaSil
  14. eline sağlık canım hafif ve güzel tatlı:) eline sağlık
    sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  15. ellerıne sağlık canım cok işteh acıcı gorunuyor

    YanıtlaSil
  16. Merhaba,
    Blogunuz güzel, yemekleriniz de güzel. Elinize sağlık.
    Not: "Urla'dan Tanju Okan geldi geçti"başlıklı çalışmanız, izniniz üzere Damla'da yayınlandı. Katkınız için teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  17. ilk defa duydum..
    değişik lezzetlerle mutfak kültürümüz günden güne zenginleşmekte.

    çok sevgiler

    YanıtlaSil
  18. Canim ellerinize saglik cok güzel görünüyor .Afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  19. Yemek davetlerimin en favori tatlısıdır. Ben üst kremasını daha farklı yapıyorum, ama tarif çok benziyor. Elinize kolunuza sağlık

    YanıtlaSil
  20. Hello Esalaam I found that you are following my blog. Machallah your blog is brillant! I love Turkish cooking! Enchallah I will follow you also! And I want to try out this recipe! Thank you for sharing your wonderful cooking! Cheers from North Africa! kisses!

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.