Patates kızartması-Fransız Usulu


Fransız usulu patates kızartmasında iki ayrı tavaya yağ konur ve yağlar farklı ısılarda kızdırılır. İki kere kızaran patatesler altın sarısı rengine bürünür, çıtır çıtır olur ve tadına doyum olmaz.



Malzemeler:
4-5 adet patates
Kızartma yağı
Tuz

  • Patateslerin kabuğunu soyup, halkalar halinde dilimleyiniz.
  • Derin bir kaseye soğuk su koyunuz.(Buzdolabından olabilir).
  • Patatesleri bu su içerisinde yarım saat kadar bekletiniz.
  • Patatesleri süzüp kurulayınız ve tuzlayınız.
  • İki ayrı tavaya eşit miktarda yağ koyunuz.
  • Birinci tavayı ocağa koyduktan sonra ikinci tavayı 30 saniye sonra koyunuz.
  • Birinci tavanın yağı 60-70 saniye kızdırılmalıdır.
  • Patatesleri birinci tavada dört dakika kadar kızartınız ve delikli kepçeyle süzerek ikinci tavaya alınız.
  • İkinci tavada da 2-3 dakika kızardıktan sonra bir tabağa serdiğiniz kağıt havlu üzerine alınız, patateslerin yağları süzülünce servis tabağına alınız.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Cips gibi oluyor sanki,güzel olmalı,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  2. amann pek güzel çıtır çıtır çok beğendim :) ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Elinize sağlık biraz zahmetli ama lezzetli olmalı sevgiler....

    YanıtlaSil
  4. Hiç duymamıştım. Güzel bir paylaşım olmuş, teşekkürler

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Biber Nasıl Kurutulur

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

Patates Tostu Tarifi

istiridye mantar sote

sarımsaklı köfte-fellah köftesi