peynirli ıspanaklı börek

Ispanaklı peynirli börek kışın sık yaptığım böreklerden.Ispanakların köklerinden de yeşil mercimekli, kıymalı ıspanak kökü yemeği yapabilirsiniz.



Malzemeler:
4 adet hazır yufka
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
500 gr.ıspanak (yıkanmış,ayıklanmış, doğranmış)
1 adet kuru soğan (pul şeklinde doğranmış
2 çorba kaşığı zeytinyağı
100 gr. tulum peyniri
100 gr. lor peyniri
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Fırınınızı 180 dereye ayarlayarak ısıtınız.
  • Bir tavaya bir çorba kaşığı yağı koyunuz.Yağ kızınca soğanları ilave edip kavurunuz.
  • Doğranmış ıspanakları ilave edip soteleyiniz.
  • ıspanaklar sotelenince bir kenara alınız.
  • Çukur bir kâsede iki yumurtayı iyice çırpınız, yoğurt ve bir çay bardağı zeytinyağını ekleyerek iyice karıştırınız.
  • Bir çorba kaşığı zeytinyağı ile tepsiyi yağlayınız.(Kare borcam kullandım)
  • Yufkalardan birini tepsiyi tam ortalayacak şekilde yerleştiriniz. Yufka tepsinin her tarafından eşit şekilde taşmalıdır.
  • Üzerine yoğurtlu karışımdan sürünüz.
  • İkinci yufkayı aynı şekilde koyunuz ve karışımdan sürünüz. İkinci yufkanın tepsiden taşan kısımlarını koparınız.
  • Parçaları tepsiye seriniz ve sıvı karışımdan sürünüz.
  • Üçüncü yufkayı seriniz ve üzerine ıspanakları dağıtınız, peynirleri serpiniz, yeşillikleri ilave edip karabiber ve isteğe bağlı pul biber serpiniz.
  • Üzerine üçüncü yufkanın kenarlarından çıkan parçaları seriniz. Karışımdan sürünüz.
  • Dördüncü yufkayı seriniz. Üzerine karışımdan sürünüz. Dördüncü yufkanın kenarlarından çıkan parçaları koyunuz ve karışımdan sürünüz.
  • Birinci yufkadan sarkan yufkayı böreğin üzerine kapatınız. Karışımdan sürünüz. Karışımdan az miktarda artırınız.
  • Böreği fırına vermeden önce kare şeklinde dilimleyip üzerine tekrar karışımdan sürünüz.
  • Tepsinizi fırına koyup 30 dakika kadar pişiriniz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Canım ellerine sağlık enfes görünü
    yor börek sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  2. Nefis görünüyor, ellerinize sağlık. Ispanak ve peynir ikilisini çok severim, gözleme de yesem ıspanaklı-peynirli yerim.

    YanıtlaSil
  3. harika görünüyor,ıspanakla peynir bir arada çok güzel olmuştur.. ellerine sağlık...sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. offff.nefis olmuş canım.çokta severim.ellerine sağlık.afiyet bal olsun.sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Ispanaklı böreği kim sevmez ki, tam da mevsimi, harika görünüyor. Ellerinize sağlık. Sevgilerle...

    YanıtlaSil
  6. Kardeşimin canı istemişti,yarın biz de yapacağız,çok güzel olur,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  7. Nihayet kış geldi, bizde ıspanağa kavuştuk.Börek harika ama kökleri için fikirde çok hoşuma gitti.Elinize sağlık

    YanıtlaSil
  8. bende çok severim özelliklede basma pidede:)
    ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  9. işte kesinlikle parmaklarımı yiyeceğim,favori böreğim bu...enfes.. :)

    YanıtlaSil
  10. Harika kızarmış nefis olmuş. ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  11. ellerine saglık.geçmiş bayramın kutlu olsun.

    YanıtlaSil
  12. mmm nefis bayılırım şimdi burda olsa da yesem:))

    YanıtlaSil
  13. Börek dendi mi akan sular duruyor. Neyse ki bu hafta 2 kere yedim, şimdilik bir süre idare eder beni...

    YanıtlaSil
  14. Nefis görünüyor, ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  15. bu saatte sayfani acmam bir hataydi biliyorum...
    yine agzim sulandi :)

    YanıtlaSil
  16. Canım ellerine sağlık,en sevdiğim böreklerdendir ancak benimkiler ıspanağı çok sevmediklerinden ben de sık yapamıyorum..
    Arada sırada hasret gidermek de yetiyo :)
    Mutlu haftalar diliyorum..
    Muhabbetle..

    YanıtlaSil
  17. Çayımın yanında birkaç dilim olsa nasıl güzel olrdu ama..:))
    Ellerine sağlık canım
    Miss gibi kokusu geldi sanki..

    YanıtlaSil
  18. offf hakikaten harika.
    bir de footograf icin tebrik etmek istedim o aradan gorunen peynirler boregin guzelligi
    bayildim!
    ellerinize saglik

    YanıtlaSil
  19. ellerıne sağlık canım bir dilim alabılır mıyım

    YanıtlaSil
  20. Abartmıyorum canısı,her gün olsa yerim yani..O kadar müptelasıyım ıspanaklı böreğin..Birde böyle güzel görüntülenmişine dayanamam beeeen:))))

    YanıtlaSil
  21. En sevdiğim börek sabah sabah karşılaşmamız pek hoş olmadı ama neyse :)Sevgiler benden..

    YanıtlaSil
  22. Merhabalar börek harika görünüyor. bloğuna bakarken kızım yanımdaydı hatta resmi görünce ''anne ya kapat zaten çok acıktım böyle güzel yemek resimlerini sende gösterip duruyorsun'' dedi..Ailece ıspanaklı böreğin her türlüsünü çok severiz en çok da ıspanağı ya börekte yada saç böreğinde kullanmak üzere tüketiriz. eline sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
  23. Anne kaç derecede pisirecegiz böreği?

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Biber Nasıl Kurutulur

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

Patates Tostu Tarifi

istiridye mantar sote

sarımsaklı köfte-fellah köftesi