kıymalı,ıspanaklı kol böreği

Ispanak mevsiminde ıspanağı mümkün olduğu kadar kullanıyorum.Malum ıspanağın yararlarını saymakla bitmiyor.Lezzeti de cabası.


Malzemeler:
6 adet hazır yufka
½ kg ıspanak (yıkanmış, iri doğranmış)
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan (kıyılmış)
1 adet yumurta
3-4 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kadar çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
6 çorba kaşığı zeytinyağı
Çörek otu

  • Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.
  • Bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyarak önce soğanları kavurunuz.
  • Kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediniz, ıspanakları da ilave edip 1-2 dakika kadar daha kavurunuz.
  • Hafifçe pişen ıspanakları ateşten alıp baharatları ilave edip soğumaya bırakınız.
  • Bir kasenin içinde yumurta, dört çorba kaşığı zeytinyağı ve yoğurdu iyice karıştırınız. 
  • Tepsinize yağlı kağıt seriniz.
  • Bir kat yufkayı tezgahın üzerine yayınız ve üzerine hazırladığınız yağlı karışımdan sürünüz, yufkanın üzerine ıspanak içini serpiştiriniz ve rulo şeklinde sarınız.
  • Rulonun bir ucundan tutup helezon haline getirerek, tepsinin ortasına yerleştiriniz. Daha sonraki yufkaları da içlerini koyup rulo haline getirdikten sonra önceki helezon haline getirdiğiniz rulonun etrafına dolayınız. Yufkalarınız bitene kadar bunu yapmaya devam ediniz.
  • Artan yağlı karışımı fırça yardımıyla böreğin üzerine sürünüz.
  • Çörek otlarını üzerine serpiniz.
  • Önceden ısıtmış olduğunuz fırınınızda 45 dakika kadar pişiriniz.
  • Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek ılık olarak servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Geçen markete gidince baktım,ıspanaklar hoşuma gitmedi,oğlumla pazara da gitmek istemedim,ilk fırsatta yapacağım,ellerine sağlık,kucak dolusu sevgiler:)

    YanıtlaSil
  2. İştah açıcı bir manzara:)
    Bugünden geçti ama malzemeleri tamamlayıp yarın yapmalı!Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  3. sade ıspanaklı tercihimdir.ellerine sağlık. bundan sonra ben de yufkalarımı kol böreği yapacam. hep tepsiye yayıyorum. bence böyle daha şık.

    YanıtlaSil
  4. Bayılırım... ellerine sağlık.Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  5. börek nefis olmuş canım.ıspanaklıda çok severim.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık canım benim harika bir börek.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. En sevdigim böreklerden biri, elelrin dert görmezsin canim

    YanıtlaSil
  8. hmm enfes gözüküyor..afiyet olsun valla şu an nasıl açımm görüntüsü bile yetti yanii:))

    sevgiler..

    http://hayatreceli.blogspot.com

    YanıtlaSil
  9. ıspanaklı börek en sevdiğim börek türlerinden biridir,çok nefis görünüyor canım eline sağlık

    YanıtlaSil
  10. gerçekden ıspanağı ne şekilde olursa olsun çok tüketmemiz lazım:) çok da severim böreğini ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  11. Elinize sağlık .Çok severim ıspanaklı böreği

    YanıtlaSil
  12. Kilo problemim olmasa herhalde her gün börek yiyebilirdim. Hele de ıspanaklısını. Ellerine sağlık, iyi haftalar..

    YanıtlaSil
  13. özel böreklerdendir bizim için ıspanaklı börek:)
    ellerine sağlık canım şifa olsun nefis görünüyor
    sevgiler:))

    YanıtlaSil
  14. Ellerine sağlık. ıspanaklı börek en sevdiğim böreklerden birisi. Ben genelde ıspanağı peynir ile karıştırıp kullanırdım bir de bu şekilde deneyeceğim fikir için sağol. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. Ohhhhh misss gibi ellerine sağlık afiyetler olsun yiyenlere de :))

    Sevgiler,
    Evren

    YanıtlaSil
  16. Bayılırım ıspanaklı böreğe ellerine sağlık canım afiyet bal olsun

    YanıtlaSil
  17. asla hayır demem ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  18. nefisss yanına çayı ile mükemmeelll:)
    ellerinize sağlık..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  19. Nefis görünüyor, ellerinize sağlık. İzmirli hemşşehri görmek ne güzel, sevgiler selamlar.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.