tantuni

Mersin yöresine ait bu güzel yemek günümüzde elde kıyılmış et ile yapılmaktadır. Daha önceleri içerisine ciğer de konulan tantuniyi ben eski tarifiyle yaptım ve içine ciğer de koydum. Yanında soğan salatası, limon ve süs biberi turşusu ile nefis oldu. Ciğer; kansızlığa ve demir ekliğine karşı faydalı olduğundan demir eksikliği olan kızımın ara sıra ciğer yemesini çok istiyordum. Bir türlü tek başına yediremediğim ciğeri tantuni sayesinde kızıma afiyetle de yedirdim.


Malzemeler:
500 gr dana veya kuzu eti
100 gr kuyruk yağı
200 gr kuzu karaciğeri
1 adet kuru soğan (ince doğranmş)
2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
2 adet  domates (küp şeklinde küçük doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Lavaş ekmeği
  • Eti zırhla kıyınız veya bıçakla elde küçük doğrayınız.
  • Sac veya teflon tavaya sıvı yağı ve kuyruk yağını koyup etleri kavurunuz.
  • Etler kavrulunca soğan,biber ve domatesi ilave ediniz.
  • Tuz ve baharatları ilave ediniz.
  • Maydanozu da ilave edip karıştırıp ocağı söndürünüz.
  • Afiyet Olsun.
Soğan salataları tariflerim için burayı tıklayınız.



Yorumlar

  1. ellerinize sağlık nede çokseverim

    YanıtlaSil
  2. Ellerine saglik. Bu yemegi ben de cok severim. Mutlu yillar.

    YanıtlaSil
  3. canım ellerine sağlık misgibi ev yapımı
    yavrucuğuna bal bol kan olsun inşaallah
    sevgiler hayırlı huzurlu mutlu seneler:))

    YanıtlaSil
  4. Elinize sağlık süper gözüküyor. Mutlu yıllar:)

    YanıtlaSil
  5. Şu anda beni kalbimden vurdun..:))
    Evde karnıbahar ve ben bu tantuniyi istiyorum..
    Hiç gitmez şimdi karnıbahar off..:((
    Ellerine sağlık canım..
    Nefisssssss

    YanıtlaSil
  6. Küçük kızım tantuniyi çok sever ama dışarıda yeriz hep,evde yapayım ve ciğerde ilave edeyim tarifi not alıyorum ellerine sağlık.SEVGİLER:)

    YanıtlaSil
  7. ciğerle eti karıştırmak çocuklara ciğeri yedirebilmek için iyi bir fikir ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  8. iştah açıcı bir görüntü...
    mutlu yıllar:))

    YanıtlaSil
  9. Uuuuuu... Ne yaptın sen, mahvoldum burada :)))
    Görüntü yeter canım buna ellerine sağlık, süper!

    YanıtlaSil
  10. Canım benim ellerine sağlık.
    Yeni yılda tüm dileklerinin gerçekleşmesi dileğiyle mutlu yıllar.
    Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  11. mutlu yıllar diliyorum
    sağlık ve keyifle geçsin..
    çok sevgiler..
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  12. Yeni yılın sağlık huzur mutluluk getirmesini dilerim.. tüm dilekleriniz gerçek olsun.. mutlu yıllar..

    YanıtlaSil
  13. Sevgili Blog Dostum,

    Yeni yılın sizlere, ailenize, sevdiklerinize sağlık ve mutluluk getirmesini dilerim.
    Kötülüklerden, savaşlardan, felaketlerden uzak, yalandan, riyadan, cefadan arınmış,
    dostlukların ve vefanın ebedi olduğu huzur dolu bir yaşam hepimizin olsun.

    Allah'ın Selameti ve Fazileti bizlerden eksik olmasın.

    Sağlıcakla kalın

    Afet Ergü Şaşmaz

    YanıtlaSil
  14. esim pek güzel yapar..
    ellerine saglik

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Biber Nasıl Kurutulur

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

Patates Tostu Tarifi

istiridye mantar sote

sarımsaklı köfte-fellah köftesi