çökertme kebabı

Çökertme deyince akıllara hemen Bodrum ve Çökertme Türküsü gelir. Halil Efe ile Çakır Gülsüm'ün hikayesini anlatan bu türkü bir çok kişi tarafından bilinmektedir.
Doğasıyla da ünlü çökertme koyunda yapılan çok da güzel bir kebabı vardır.
Kebabı yaparken patatesi rendenin kalın tarafıyla rendeleyip kızartabilirsiniz. Ben ince doğrayıp kızartmayı tercih ettim.


Malzemeler:
500 gr dövülmüş biftek eti (1’er cm şeritler halinde doğranmış)
4 adet orta boy patates
Bir çorba kaşığı domates salçası
Bir adet domates (kabuğu soyulmuş, doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kızartma yağı
Sarımsaklı yoğurt
  • Bir tencereye etleri koyunuz, kısık ateşte kendi suyunda pişiriniz.
  • Etler bıraktığı suyu çekince zeytinyağı ve salçayı ilave edip kavurunuz.
  • Domatesleri,  tuzu ve karabiberi ilave edip domatesin suyunda bir iki dakika kaynatıp ocağı söndürünüz.
  • Patateslerin kabuklarını soyup, yıkayıp ince jülyen şeklinde doğrayarak süzüp, tuzlayınız.
  • Kızartma yağını ocağa koyup patatesleri kızartınız.
  • Servis tabağına önce patatesleri koyunuz.
  • Patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurdu koyup en üstüne de eti koyarak servis yapınız.
  • Afiyet Olsun. 


Yorumlar

  1. Türküsünü çok severim,kebabı da nefis.Yerinde yemek henüz kısmet olmadı:(
    Bu yemeğin patatesi çok özen istiyor,her şeyiyle tam kıvamında görünüyor,ellerine sağlık pembe kekikciğim.
    Sevgiler:))

    YanıtlaSil
  2. ailecek bayıldığımız ve sık sık yaptığım bir lezzet ellerine sağlık canım çok güzel olmuş

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biz de ailecek çok severiz.Sevgiler.

      Sil
  3. Ellerinize sağlık. Sabah sabah ilk açtığım blog sizinki oldu, bu iştah açıcı yemekle karşılaştım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hakikaten iştah açıyor.Sevgiler.

      Sil
  4. Ellerinize sağlık çok lezzetli olmuş olmalı, görüntü süper

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim güzel yorumun için.Sevgiler.

      Sil
  5. ellerine sağlık canım.
    çook leziz olmuş.
    :)))

    YanıtlaSil
  6. Hımm Nefis nefis..
    Ellerine sağlık bereketi bol olsun...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel dileğiniz için çok teşekkür ederim.Sevgiler.

      Sil
  7. Harika bir tarif canım. Memleketimden enfes bir lezzet. Ellrine sağlık. Sevgilerle. Mutlu Haftalar.

    YanıtlaSil
  8. Pembe kekiğim yine harikasın:) Öpücüklerimle:)

    YanıtlaSil
  9. Bir zamanlar severek tükettiğimiz bu yemeğe şimdilerde hasret kalıyoruz, ama iyi ki yapıp yayınladınız. Bir kaçamak niye olmasın:))
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bazen hatırlamak çok güzel oluyor.Sevgiler.

      Sil
  10. çok severim ve çok sık yaparım,ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  11. Canım benim ellerine sağlık. Enfes gözüküyor...

    YanıtlaSil
  12. Harikasın,ellerine sağlık,sunumda pek şık duruyor..Sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim güzel yorumun için.Sevgiler.

      Sil
  13. Ellerine sağlık Canım benim nefis bir görüntü.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  14. bayılırım.. ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim güzel yorumun için.Sevgiler.

      Sil
  15. harika gorunuyor, ellerine saglik canim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim güzel yorumun için.Sevgiler.

      Sil
  16. Tamda öğle vakti benim gibi bir et sever için dayanılmaz güzellikte bir görüntü..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten tam da et sevenler için ideal bir tarif.Sevgiler:)

      Sil
  17. Nefis görünüyor.Ellerinize sağlık....

    YanıtlaSil
  18. çok sevdiğim lezzetlerden biri.ellerine sağlık canım.çok güzel görünüyor.sevgiler.

    YanıtlaSil
  19. NEFİS GÖRÜNÜYOR ELLERİNİZE SAĞLIK.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim,yorumunuz için:)

      Sil
  20. hiç denemedim ama yapmak istediğim tariflerden birisi:) görüntü harika ellerine emeklerine sağlık sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Denediğin zaman beğeneceğini umarım.Sevgiler:)

      Sil
  21. bir türlü yapamadım fırsat bulamadım ama bak şimdi gene canım çekti:)
    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  22. Harika görüntü ellerine sağlık.
    Ayrıca benim de dilime hep o turku dolanır. :-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Türkü ve hikayesi beni hep hüzünlendirir ama çok severim:)

      Sil
  23. Bayılırım hatta bütün ev halkı hiç hayır demeden yer.Aklıma getirdiniz, teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizim evde de hayır diyen yok.Sevgiler:)

      Sil
  24. offf of döktürmüş gene kekkcim ellerine sağlık enfes görünüyor:))

    YanıtlaSil
  25. çok severim ...enfes olmuş canım.ellerine sağlık.lezzet dolu bir gün diliyorum.öptüm.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel dileğin içi ben teşekkür ederim.Sevgiler.

      Sil
  26. Görüntü şahane! Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.