kremalı mantar çorbası

Mantar çorbası yaparken mantarları sotelerken birkaç damla limon suyu da ilave ederseniz mantarların kararmasını önlemiş olursunuz. Kremayı çorbaya ya son anda ilave ediniz ya da servis esnasında kaselere birer kaşık kadar koyunuz.


Malzemeler:
400 gr mantar (yıkanmış, ince doğranmış)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
1 kutu krema
1/2 limonun suyu
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tuz,
8 bardak sıcak su veya et suyu (bulyon)
  • Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyunuz.
  • Yağ kızınca soğanı ilave ediniz ve kısık ateşte kavurunuz.
  • Mantarları ilave ediniz ve ara sıra karıştırarak soteleyiniz ve karabiberi ilave ediniz.
  • Mantarların üzerine et suyunu ilave ediniz ve kaynatınız.
  • Bir kasede yumurtayı çırpınız, un ve limon suyunu ilave ederek homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpmaya devam ediniz.
  • Mantarların pişmesine yakın tencereye terbiyeyi kesilmememesi için yavaş yavaş karıştırarak ilave ediniz.
  • Tuzu da ilave ettikten sonra beş dakika kadar daha kaynatınız.
  • Kremayı ilave edip karıştırdıktan sonra servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. kızımın en sevdiği çorbalardan birisi:) ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim çocuklarım da çok severler.Sevgiler.

      Sil
  2. Çorba helede mantarlı harika kekiğim, ellerine sağlık.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. mantar yemediğim için hiç yapmadığım bir çorba ama sevenler için güzel canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. amanda aman yenmezmi buuu :-) ellerine saglik canim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim arkadaşım.Sevgiler.

      Sil
  5. cok leziz gorunuyor gercekten ellerinize saglik:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.Güzel yorumun için.Sevgiler.

      Sil
  6. Kremalı çorbaların her türünü severim hele de mantarlıysa...
    Sevgilerimle,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  7. mis gibi olmuş ellerine sağlık canım afiyet şifa olsun
    çok öptüm sevgiler:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.Güzel yorumun için.Sevgiler.

      Sil
  8. Harika bir çorba gerçekten, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  9. çok severim mantar çorbasını hem terbiyeli hemde kremalı harika olur,ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de iki türlü yapıyorum.İkisini de çok seviyorum.Sevgiler:)

      Sil
  10. Ens evdiğim çorbalardan biri hatta en sevdiğim..
    Ellerine sağlık canım..
    Sıcacık olucaktı şimdi..:((

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu soğuklarda daha da çok aranır oldu şimdi.Sevgiler.

      Sil
  11. Bu tarifi aldığım iyi oldu, ben çorbalarımız kendim yapmayı seviyorum, hazırlarını pek sevmiyorum. Ellerinize sağlık. Sevgilerle. Mutlu haftalar...

    YanıtlaSil
  12. Çok sevdiğimiz bir çorba , bende sıklıkla yaparım.Elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim arkadaşım.Sevgiler:)

      Sil
  13. Ellerine sağlık..Kremalı olarak sadece mantar çorbasını severim.Bu soğukta sıcacık ne kadarda iyi gider.Sevgiler:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.