pazı borani

Pazı'nın diğer adını hep pezik diye biliyordum. Bu yazıyı yazarken pancar pezik değil mi?  türküsü aklıma geldi. Acaba ben mi yanılıyorum diye düşündüm.Pazıya mı pezik deniyor yoksa pancarın yapraklarına mı pezik deniyor.Araştırmam gerekiyor. Ben pazıyı çok severim.Çok da sık pişiririm.






Malzemeler:
500 gr pazı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
3 çorba kaşığı pirinç
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
250 gr yoğurt
1 diş sarımsak (dövülmüş)
  • Pazıları iyice yıkayıp suyunu süzdürünüz ve irice doğrayınız.
  • Bir tencerede yağı kızdırınız, soğanları ilave edip sarartınız.
  • Pazıları tencereye ilave ediniz.
  • Pirinci yıkayıp süzünüz ve tuz ve karabiberle birlikte tencereye ilave ediniz.
  • Kapağını kapatarak yaklaşık 15-20 dakika pirinci pişene kadar pişiriniz.
  • Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapınız.
  • Afiyet olsun

Yorumlar

  1. ennfesss...
    ellerine sağlıkk kekiğim..
    pazı ya da pezik..
    hiç farketmez.
    senin ellerine bir lezzet harikasına dönüşmüş bu tat..
    orası kesin...
    ellerin dert görmesin canım..
    sevgiyle kal...
    :)

    YanıtlaSil
  2. Bizim canımız karadenizli komşumuz çok pişirir biz de yeriz. Enfes gözüküyor. elleinize sağlık. Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  3. Pazı (Beta vulgaris var. cicla), Ispanakgillerden, yaprakları büyük olan bir sebze bitkisidir. Ispanak benzeridir. Sindirimi kolay ve bol vitaminli olduğundan besleyicidir.Yıkaması ile saçların dökülmesi azalmakta,yani saçları besleyici özellikler de göstermektedir.
    http://tr.wikipedia.org/wiki/Pezik

    Gaziantep'te yöresel olarak"pancar",Hatay'da "zılk"olarak adlandırılıyor.

    YanıtlaSil
  4. çok güzel görünüyorrr acıktım:/

    YanıtlaSil
  5. bir bag pezigim var.denemeliyim hemen.ellerine saglik.sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  6. ellerinize sağlık.. çok severim pazıyı nefis görüünyor:)
    mutlu akşamlar dilerim..

    YanıtlaSil
  7. ÇOK SEVERİM ,BENDE ISPANAK BORANİ YAPMAK NİYETİNDEYİM BUGÜN,ELLERİNE SAĞLIK..

    YanıtlaSil
  8. Aynen canım bende pazı sevenlerdenim. Kış geldimi sık sık yaparım ve her hali nefis olur :) Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  9. bayılırım ve sık sık ta yaparımm enfes olur ellerine sağlık canım aifyet olsun:)

    YanıtlaSil
  10. Canım boraniyi ıspanakla çok severim
    ama eminim pazıda süper olmuştur ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. saglikli bir yemek olmus ellerine saglik...

    YanıtlaSil
  12. canım bende pancara pezik denildiğini sananlardanım (:)
    ama herneyse lezzetli bir bitki çok harika görünüyor yoğurt eşliğinde ellerine sağlık sevgiler:)

    YanıtlaSil
  13. Bir tutam kekik,çok teşekkür ederim canım.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  14. Çiçeklendim,karadenizde de çok seviliyormuş.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  15. Erguvan vakti,sözlük de benim gibi biliyormuş ama yöresine göre de değişiyor demek ki.Zılkı da duymuş oldum.Pancarın yapraklarıyla pazı benziyor ama pancar yaprakları biraz daha kırmızı.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  16. Amak-ı hayal,yemek bloglarını gezmenin dezavantajı bazen insan tokken bile yemek istiyor.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  17. U.Aydın;
    Kalp kurabiye Deniz;
    Anne eli gibi;
    Hülya;
    Reçelim;
    Derya;
    Emel;
    Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  18. Fatma;yaprak benzerliğinden deniyor galiba.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  19. slm.....
    karadeniz yemekleri her zaman farklı gelir bana
    bu da değişik bir lezzet...
    ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  20. ISPANAKLA YAPARIM BU YEMEĞİ AMA PAZI İLE NEDEN OLMASIN..ELLERİNE SAĞLIK..PAZININ GENELDE SARMASINI,MIHLASINI YAPARDIM BLOGUMDA VAR BİRDE BUNU EKLEYELİM:)SEVGİLER:)

    YanıtlaSil
  21. Ellerinize sağlık çok severim..

    YanıtlaSil
  22. Ben de çok seviyorum pazıyı. Ellerine sağlık. Sevgilerle...

    YanıtlaSil
  23. Ne de çok severiz, ellerine sağlık canım.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.