Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Buzdolabı böreği

Derin dondurucuda bulundurabileceğiniz aniden gelen konuklarınız için yarım saatte pişen börek tarifim var bugün. Patatesli börek sevenler için harika bir tarif.

Malzemeler:
3 adet yufka
4 adet patates (orta boy)
125 gr. böreklik peynir (rendelenmiş)
75 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı süt
½ demet maydanoz (kıyılmış)
½ demet dereotu (kıyılmış)
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
2 yumurta sarısı
4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Patatesleri haşlayınız, kabuklarını soyduktan sonra rendeleyiniz.
  • Bir tencerede sütü kaynatınız ve yağ ile rendelenmiş patatesi ilave edip karıştırarak koyulaşana kadar pişiriniz.
  • Karışım soğuyunca peynir, baharatlar ve yeşillikleri ilave ediniz.
  • Yufkanın birini tezgaha seriniz ve hazırladığınız için üçte birini yayınız.
  • İkinci ve üçüncü kat yufkada da aynı işlemi uygulayınız.
  • Yufkaların üç katını birden çok sıkmadan rulo şeklinde sarınız.
  • Ruloyu ortadan ikiye bölüp üzerini örterek buzdolabına koyunuz ve bir gün bekletiniz.
  • Börekleri pişirmeden önce bir saat kadar derin dondurucuda bekletiniz.
  • Fırını 180 derecede ısıtınız.
  • Börekleri iki parmak kalınlığında dilimleyiniz ve üzerine yağ ve yumurta karışımını sürünüz.
  • Yarım saat kadar pişiriniz.
  • Afiyet olsun. 

Yorumlar

  1. bu muhteşem bir tat, annem geçenlerde sucuk & kaşarlı yapmıştı. olağanüstü keyifli, acilen patateslisini de yapmak lazım. Ellerin dert görmesin Sibel'im.

    YanıtlaSil
  2. nasıl güzel görünüyor fotoğrafı, elimi uzatsam alabilecekmişim gibi...Elinize sağlık, çok pratik ve çok leziz bir tat.

    YanıtlaSil
  3. Canım bu gerçekten nefis oluyor, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  4. İlk yaptığımda sabırsızlıkla buzdolabında az bekletip dilimleyemediğim börek,çok severim,ellerine sağlık,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  5. ne pratik şey,ellerine sağılık.

    YanıtlaSil
  6. hmmm mis gibi eline sağlık..

    YanıtlaSil
  7. Leziz ve pratik bir börek, ellerinize sağlık, harika görünüyor.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. Börekler nefis görünüyor, çok güzel bir tarif.Ellerine sağlık.Mutlu haftalar olsun inşallah.Sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  9. bu ne güzellik arkadaşım.
    ellerine sağlık
    :)

    YanıtlaSil
  10. çok güzel bir görüntü ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
  11. Canım, bu böreğin görüntüsü yetiyor. Bir de yesek nolucak kimbilir:) Ellerine sağlık, nefis..

    YanıtlaSil
  12. ooo çok pratik bir tarif olmuş kekiğim. öğrendiğim iyi oldu bak. bana beklenmedik misafir çok gelir, öyle zamanlarda kurtarıcım olur senin de dediğin gibi. sevgiler canım.

    YanıtlaSil
  13. börek çok güzel olmuş canım.ellerine sağlık.afiyet bal olsun.sevgiler.

    YanıtlaSil
  14. çok leziz görünüyor.Eline sağlık Sibel abla...paylaşım için teşekkür ederiz...

    YanıtlaSil
  15. benim buzluğumda da her dem yer alırlar.
    çok da nefis, çok da pratik olurlar. Yiyen mutlaka birkaç tane daha yemek ister. Bu durum daha hiç şaşmadı. sizin de ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  16. bende yapıyorum bu böreği ama tavada kızartıyordum,birde fırında deneyeceğim..
    ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  17. Pratik ve her daim buzlukta bulundurduğum bir börek..Öyle güzel görünüyor ki elimi uzatıp alasım geldi:)Ellerine sağlık,keyifli günler:)

    YanıtlaSil
  18. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Bende bayılıyorum, buzdolabında hazır olan tatlara. Ani misafirler de sunmak muhteşem oluyor.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  19. Bir arkadaşımda yemiştim tadıda çok güzel oluyor.

    Mutlu günler :)

    YanıtlaSil
  20. bayılırım ben bu böreğe enfes olmuşş ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  21. cok sık yaparım cok da severım ellerıne sağlık nefıs gorunuyyor

    YanıtlaSil
  22. Adı garip ama tadı mükemmeldir kesin :)
    http://intrustweeat.blogspot.com a bekleriz.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.