Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Kahvaltılık kaşar peynirli, zeytinli kurabiyeler

Bu sabah Fethiye'den misafirlerim vardı. Sabah 6'da geldiler. Onlar dinlenirken ben de çabucak kahvaltıya zeytin ve kaşar peyniri ile bir tepsi atıştırmalık hazırladım. Hazırladığım kurabiyeleri ılık ılık yedik. Ağızda dağılıyor ve çok lezzetli. Tabii ki sofrada her zaman olduğu gibi boyoz, gevrek ve açma gibi kahvaltı klasiklerimiz bulunuyordu. Şehirler arası gelen misafirlerimizi boyoz yemeden göndermiyoruz. 
Malzemeler:
250 gr kadar un 
1 tatlı kaşığı karbonat
75 gr margarin (oda ısısında)
4 çorba kaşığı sıvı yağ
4 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurtanın akı (içine)
1 çorba kaşığı kurutulmuş ot (Kuru nane ve kuru fesleğen kullandım)
15-20 adet çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin (kıyılmış)
12 dilim kaşar peyniri (Kurabiyenin içine girecek kadar küçük)
1 yumurta sarısı (üzerine)

  • Fırını 180 derecede ısıtınız.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt seriniz.
  • Hamur yoğuracağınız kaba unu karbonatla birlikte eleyiniz.
  • Kurutulmuş otları unla karıştırıp ortasını havuz gibi açınız.
  • Yağ, yoğurt ve yumurta akını koyup hamuru yoğurunuz.
  • Hamuru 12 parçaya ayırınız.
  • Hamur hazır olunca ceviz büyüklüğünde toplar yapınız. 
  • Hamur toplarını elinizle daire şeklinde açıp ortasına kaşar peyniri ve zeytinleri koyunuz.
  • Yuvarlak toplar şeklinde kapatınız. Kurabiyeleri kapattığınız yer alta gelecek şekilde tepsiye diziniz.(Ben yarısını D şeklinde kapattım)
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriniz.
  • 25 dakika kadar pişiriniz.
  • Afiyet Olsun.


Kahvaltı klasikleri
Açma, gevrek, boyoz







Yorumlar

  1. ellerine sağlıkk olsun kekiğimm..
    yarına yapılması umudu ile not alındı..:)
    sevgilerr...

    YanıtlaSil
  2. mımmm miss gibi kokusu geldi poaçaların..ellerine sağlık,süperler...iyi hafta sonları..sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel görünüyor hepsi, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  4. olmuyor pembe kekiğim olmuyor böyle:) Yazdığın her tarifi denemek istiyorum:) Güzel ve keyifli bir pazar kahvaltısına saklıyorum bu tarifi:)

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık değişik bi alternatif olmuş canım.

    YanıtlaSil
  6. Çok güzel olmuşlar ellerine sağlık afiyetler olsun canım.

    YanıtlaSil
  7. pu,birinciyim,bir tane aldııım.
    ellerine sağılık .

    YanıtlaSil
  8. afiyet olsun misafirlerine. senin de eline sağlık canım. pratik olduğu kadar da güzel gitmiştir çayın yanında. Sevgiler benden bir de Atatürk'ü anma gençlik ve spor bayramını kutluyorum senin de...

    YanıtlaSil
  9. Kahvaltı için nefis bir kurabiye,ellerine sağlık.İyi pazarlar:)

    YanıtlaSil
  10. Hem pratik,hem de çok güzel görünüyorlar.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  11. misafirliğe gelebilir miyim? =)Narlıdere'den gelince şehir dışı sayılır ama değil mi? =)

    YanıtlaSil
  12. kekigim ne guzel gider bunlar cayin yaninda yaaaaa.bak nasil canim cekti ellerine saglik bitanem,sevgilerle.

    YanıtlaSil
  13. haftaya pazar kahvaltısına denemeli:)
    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  14. hem pratik hem lezzetli daha ne olsun.ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. benim çook sevdiğim bir tarif eminim zeytinli de harika olmuştur ellerine emeklerine sağlık.

    sevgiler..

    YanıtlaSil
  16. Nefis görünüyorlar, sıcacık çayla harika gider :) Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  17. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Nasıl da lezzetli olmuştur kimbilir.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  18. kahvaltı için birebir olmuş
    ellerine sağlık çok güzeller canım

    YanıtlaSil
  19. eline sağlık canım nefis görünüyor..

    YanıtlaSil
  20. tam kahvaltıya layık olmuş canım şimdi bile olsa yerim hani ben:)
    ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  21. Kekikcim, nefis bir kahvaltılık olmuş. Ellerine sağlık.
    Boyoz ve diğerleri de vazgeçilmezlerimiz.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.