Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Mahlepli Simit

Yeni çıkan ürünleri denemeyi çok seviyorum. Yeni lezzetler keşfetmek en büyük zevkim. Geçen hafta konuklarım için hazırladığım ikramların arasında tuzlu olarak mahlepli susamlı simit yaptım. Bu sefer Çeşnili Hamur Kabartma Tozu kullandım. Blogger toplantımızda Dr.Oetker'in bizler için hazırladığı hediye paketinin içinde bulunan ürünlerden  Mahlepli-Susam aromalı hamur kabartma tozunu deneme fırsatım oldu. Simitlerim çok güzel oldu.
Mahlepli kabartma tozu bulamayanlar 1 çay kaşığı karbonat ve 1 çay kaşığı mahlep kullanabilirler. Bugün kandil dolayısıyla simit tarifimi yayınlamak istedim. Hepinizin kandili mübarek olsun.
Malzemeler:
75 gr margarin (oda sıcaklığında)
5 çorba kaşığı zeytinyağı
200 ml. süt
1 çay kaşığı tuz
2 yumurta akı
1 paket mahlepli susam aromalı hamur kabartma tozu 
Aldığı kadar un (elenmiş)
Susam
  • Fırını 170 derecede ısıtınız.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt seriniz.
  • Hamuru yoğuracağınız kabın içerisinde yağları, ılık sütü, tuzu ve çeşnili karbonatı karıştırınız.
  • Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
  • Yoğurduğunuz hamuru 10-15 dakika dinlendiriniz.
  • Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp uzun yuvarlayıp simit yapınız.
  • Simitleri önce bir tas içinde çırpılmış yumurta akına, sonra bir başka tabaktaki susama batırarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziniz.
  • Fırında 20-25 dakika kadar pişiriniz.
  • Afiyet Olsun.



Yorumlar

  1. ellerine sağlık canım..ilk fırsatta bende deneyeceğim.kandilin mübarek olsun.sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. ah şimdi kahvemin yanında olsa. simit türlerine bayılırım kekikçim!

    YanıtlaSil
  3. Sevgili pembe kekiğim kandilin mübarek olsun. Duaların kabul olsun. Çok sevgilerimle

    YanıtlaSil
  4. oooo mahlaepli simit çok severim...
    bu mahlep nereye girerse çok yakışıyor...
    hele o kukusu yok mu...
    bayılıyorum...
    ellerine sağlık canım...
    hayırlı kandiller...

    YanıtlaSil
  5. Hayırlı kandiller olsun..ellerine sağlık canım..canımızı çektirdin yine kekikcim.)))

    YanıtlaSil
  6. görüntü harika gerçekten,eminim tadı da çok güzeldir:).Ellerine sağlık canım.hayırlı kandiller.

    YanıtlaSil
  7. Tam da gününde geldi, süper bir tarif, ben kurabiye falan sevimiyorum ama bu mahlepli kurabiyelere bayılıyorum. Eline sağlık. Hayırlı Kandiller...

    YanıtlaSil
  8. Eminim nefis olmuşlardır. Ellerine sağlık canım. Senin ve ailenin kandili mübarek olsun.

    YanıtlaSil
  9. senin de kandilin mübarek olsun canım. simitler de güzel olmuş eline sağlık. sevgiler selamlar...

    YanıtlaSil
  10. Hayırlı ve bereketli kandiller,mis gibi kokan kurabiyelerin oldu herhalde,ellerine sağlık.
    Sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  11. benim çok sevdiğim bir lezzet ellerine sağlık. hayırlı kandiller.

    sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. Seninde Kandilin Mübarek olsun canim,ellerine saglik ;)

    YanıtlaSil
  13. Canım çok güzel görünüyorlar, ben de yaptım bugun kandil simidi.Benimkiler daha fırında, biraz geç kaldım ama:)Ellerine sağlık.Hayırlı kandiller olsun,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  14. Ellerine sağlık canım , çok güzeller.
    Hayırlı kandiller diliyorum .

    YanıtlaSil
  15. ELLERİNE SAĞLIK,MAHLEBİ SİMİTE BENDE ÇOK YAKIŞTIRIYORUM AYRI BİR LEZZET VERİYOR.HAYIRLI KANDİLLER,DUALARDA BULUŞMAK DİLEĞİYLE:)

    YanıtlaSil
  16. Hayırlı kandiller canım.
    Her şey gönlünce olması dileklerimle sevgiler...
    Kurabiyeler nefis ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  17. Hemen deneyeyim,Pembe Kekikçim.Nefis gözüküyor.

    YanıtlaSil
  18. mis gibi kokulu kokulu çok severim canım.harika görünüyor.ellerine sağlık.hayırlı cumalar.

    YanıtlaSil
  19. of offf.. mis gibi mahlep kokusu eşliğinde harika bir lezzet eline sağlık canım hayırlı cumalar:)

    YanıtlaSil
  20. Ben de yaptım dün ama simit şekli vermeye üşendim :)) Yuvarlak kurabiyeler oldu benimkiler. Harika olmuşlar, bayılıyorum kandil simidine.

    Ellerine sağlık canım, sevgiler..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.