Taze İç Bakla ile Fava

Öncelikle iç baklaların kabuklarını kolay çıkarmak için bir püf noktasını paylaşmak istiyorum. Benim püf noktam kartlaşmış içli yeşil baklaları ayıklarken uygulanıyor. Öncelikle
baklayı elinize aldığınızda bıçakla dikey olarak çiziyorsunuz. Bıçakla yaptığınız bu çizik iç baklaların üzerini de çiziyor ve haşladıktan sonra bu yöntemle iç baklaların kabuklarını kolayca soyuyorsunuz. Pazardan ayıklanmış iç bakla alanlar için bu puf noktam geçerli değil tabii ki. 

Malzemeler:
500 gr iç bakla
1 adet kuru soğan (doğranmış)
Dereotu
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
1/2 demet dereotu (kıyılmış)
  • Bir tencereye su koyup kaynatınız, iç baklaları ilave edip haşlayınız.
  • Baklaların suyunu süzünüz.
  • Ön haşlama yaptığınız baklalar yeteri kadar soğuyunca kabuklarını soyunuz.
  • Kabukları soyulmuş bakla ve doğranmış soğana sıcak su, tuz ve şeker ilave ederek püre kıvamına gelene kadar kaynatınız.
  • Püre kıvamına gelen bakla ve soğanları el blendırı veya püre ezeceğe yardımıyla eziniz.
  • Zeytinyağı ve isteğe bağlı limon suyu ilave ederek karıştırınız ve bir iki saat buzdolabında bekletiniz.
  • Servisten önce kıyılmış dereotu ilave ederek şekil verip servis yapınız.
  • Afiyet Olsun.

 

Yorumlar

  1. ellerine sağlık kekiğim.
    bizde çok yapılır sevilir...
    :)

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık canım çok severim..

    YanıtlaSil
  3. Eşim rakı sofrasında o kadar çok sever ki ama nedense bir türlü iyi fotosunu çekemedim. Ellerine sağlık, sağlıklı ve mutlu hafta sonları..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim bu fotoğrafım da iyi değil ama akşam çektiğim fotoğrafların ışığını ayarlayamıyorum nedense:(

      Sil
  4. Sızma zeytinyağı ile nefis görünüyor,ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. biri bakla mı dedi:) ayyy .. nefis görünüyor kesinlikle denicem ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
  6. Canım asla favasız duramam:)))Yazın tazesiyle,kışın kusuyla yaparım
    ellerine sağlık.Hayırlı cumalar,mutlu hafta sonları,sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. Ohhh miss, nefis görünüyor.Tam damak tadıma uygun bir tarif,ellerine sağlık.Mutlu haftasonları,sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sana da mutlu hafta sonları.Sevgiler:)

      Sil
  8. günün her saati yerim! ellerine sağlık Sibel'cim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bir gün bunlardan hazırlayıp birlikte yeme planlarım var:)Çok teşekkür ederim.Sevgiler:)

      Sil
  9. eline sağlık canım. favayı hiç denemedim bakalım ne zamana kısmet olur. hayırlı cumalar iyi haftasonları...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sana da hayırlı cumalar,mutlu hafta sonları.Sevgiler:)

      Sil
  10. Nefis olmuş canım , bayılırım .
    Ellerine sağlık , sevgiler.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.