baklava tarifi

Bayram tatlıları içerisinde en favorilerden olan baklavayı yaparken baklava hamurunu elde açmak yerine hazır baklava yufkası kullanıyorum. Her zaman kolay ve pratik tarifler tercihim oluyor. Benim gibi kolay bayram tatlısı yapmak isteyenler ve evde baklava nasıl yapılır diye merak edenler için tarifimi paylaşmak istiyorum. 
Şerbetli tatlılar içinde de en sevilenlerden olan baklavanın içine yeşil fıstık kullanıyorum ama cevizli baklava da en az fıstıklı baklava kadar güzel oluyor. Bir ara baklava fıstığı olarak yer fıstığı da önerilmişti ancak ben baklavada yer fıstığını henüz denemedim. Paylaşmak istediğim bir püf noktası pişirdiğiniz baklavanın da şerbetinin de soğuğa yakın ılık olması gerekiyor aksi halde fazla yumuşuyor. Baklavayı yaparken ben yufkaları her sırada azar azar yağladım. İstenilirse üçer sırada bir biraz daha fazla yağlayarak da yapılabilir. Yanında sade dondurma ile de servis edebilirsiniz. 

Malzemeler:
1 paket hazır baklava yufkası
350 gr tuzsuz tereyağı (erimiş)
400 gr. yeşil fıstık veya ceviz (dövülmüş)
Şerbeti için:
4 su bardağı su
5 su bardağı toz şeker
1-2 damla limon suyu
  • Bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatınız ve kaynayınca limon suyunu koyup ocağın altını kapatınız.
  • Şerbetinizi soğuması için bir kenara alınız.
  • Fırını 180 derecede ısıtınız.
  • Fırın tepsinizi yağlayınız.
  • Her katın arasını tereyağı ile yağlayarak 15 kat hazır baklava yufkası diziniz.
  • 15 adet yufka sırası tamamlanınca dövülmüş cevizi seriniz.
  • Tekrar aynı işlemleri tekrarlayarak 15 kat daha yufkayı yerleştiriniz.
  • Baklava dilimi ya da küçük kareler şeklinde dilimleyiniz.
  • Artan tereyağını üzerine gezdirerek dökünüz.
  • Otuz dakika kadar üzeri kızarana kadar pişiriniz.
  • Baklavanız pişince fırını söndürünüz ve ılıyınca bir kenarda bekleyen şerbeti dökünüz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. harika görünüyor! hazır baklava yufkasını çok methediyorlar. ben de denemek istiyorum.

    YanıtlaSil
  2. amanın amanın olsada yesek :)))
    süper görünüyor...
    canım ellerine sağlık...
    annemde yapar özellikle bayramlarda tepsi tepsi....
    oooh bşzde önce ellerini öperiz sonra gelsin yemekler baklavalar...
    ama bu bayram baklava yiyemiyeceğiz annemin elinden malesef...
    çok uzaklarda çünkü aramızda kilometrelerce yol var :((
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  3. ben de cumartesi yaptım misafirlerime. ama ben tek tek oklavada büzdüm. şekli güzel oldu. bir de daha kolaydı sanki. böyle tek tek yağlamaktansa onda hepsinin üzerine yağ döküyorsun. daha bir tembel işi tam benlik yani :)
    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  4. ben hiç denemedim baklava yufkasını , püf noktalarıyla deneyeceğim.


    ellerine emeklerine sağlık..

    YanıtlaSil
  5. Nefis görünüyor canım ellerine sağlık,baklava yufkasını böreklerde denemiştim.Henüz baklavayı deneyemedim:))

    YanıtlaSil
  6. OOO Kekikcim bayram baklavaları senden bu sene..tarif hemen uygulanacak,bayramda ikram edilecek...sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. güzel yapılmış bir baklavaya hiç bir zaman hayır demem, ellerine sağlık canım sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. gece gece nasılda canım çekti.nefis olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. şerbetli tatlı pek sevmem ama cevizli baklavayı cok severim..annem her sene bir tepsi açardı ama bu sene sıcaklardan açamıcak sanırım hiç sesi çıkmıyor:))en iyisi sizin gibi baklavalık yufkadan yapmak ..hem çok kolay hem lezzetli..ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  10. bence gayet güzel oluyor,bende yapıyorum,üstelik pratik,gerçi elde açmanın da tadı başka ama :)ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  11. Yeme de yanında yat nefis görünüyorlar.İyi ki baklava yufkalarının hazırı var .Hayatta hamur işlerini yapamam ki ben hamurlar oklavaya yapışıyorlar arkadaşım..Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  12. Hazır baklava yufkasından bende yapıyorum güzel oluyor,ellerine sağlık.Şerbet ayarı dediğin gibi çok önemli az sıcak olsa baklava yumuşak oluyor,tecrübe ile sabit:)Selam ve sevgiler:)

    YanıtlaSil
  13. Pembecim, nefissss... Ellerinize sağlık.
    Sayfandaki salçayı " aman! kış geliyor, deyip" görünce kurularla uğraşmaya başladım. Salçalık kavanozlarımı aldım. Domates suyu şeklinde yapıyorum.
    Ama iş baklavaya gelince durmam lazım dedim:)) Canımcım, sıcaklardan hiç bir şey yiyemiyorum nerdeyse...
    Çok sevgiler.

    YanıtlaSil
  14. itraf ediyorum :elim çok lezzetli ama baklavada istediğim lezzeti yakalayamıyorum,ben satın olanları seviyorum,her türlü denedim,ama olmuyoru,bayramlarda zaten benden pasta isterler ,ama bir gün yeniden 'keşfedeceğim 'bu satın baklavaların tarifini.

    YanıtlaSil
  15. unuttum :ellerine sağılık canım.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.