Çarşamba, Ağustos 29, 2012

fesleğen nasıl kurutulur

Kış hazırlıkları için taze baharatları kurutmaya fesleğenle başladım. Her evde çok sevilen baharatlar mutlaka vardır. Bizim evin olmazsa olmaz baharatları kekik, limon kekiği, biberiye, reyhan, fesleğen, mercanköşk, adaçayı ve nanedir. Ben bunların hepsini balkonda yetiştiriyorum. Biberiye, mercanköşk ve limon kekiği yıllık bitkiler olduğu için kurutmaya gerek görmüyorum, tazesi devamlı elimin altında bulunuyor. En çok kullandığım fesleğen ve naneyi kurutmak için balkonda saksılarda yetiştirdiklerim yetmiyor ve bu mevsimde pazardan tazelerinden alıp bol miktarda kurutuyorum.


  • Fesleğenleri bol suda yıkayınız.
  • Süzgece alıp iyice süzülmelerini bekleyiniz.
  • Yapraklarını saplarından ayırıp temiz bir bez ya da kağıt havlu üzerine aralıklı olarak seriniz.
  • Gölgede havadar bir odada kurutunuz.
  • İyice kuruyan fesleğen yapraklarını bir kavanoza koyup kapağını kapatınız.


Sizde baharatlarınızı kendiniz yetiştirmek isterseniz 'günde bir tas su ile baharatlar elinizin altında' başlıklı yazımı tıklayınız.

13 yorum:

  1. maşallah valla size tüm hazırlıkları bitirdiniz neredeyse.
    ben daha yeni yeni başladım.daha da bir dünya işim var...
    sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Kekikcim ne güzel kendi baharatlarını kurutman,onları balkonunda yetiştirmen..Bende bu sene çok niyetliyim balkona ekicem inşallah...şimdi günde bir bardak su postunu okuyacağım..sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık. Benim de balkonumda ve bahçemde baharatlarım ve otlarım var. Oradan koparmak çok keyifli oluyor. Bu yaz bir de adaçayı ektim. Şimdiden bir parça büyüdü. Fesleğenlerim bana yetmiyordu ama haklısın pazardan alıp kurutmak iyi fikir. Deneyeceğim. sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Ben de kurutuyorum sevdigim otları, fakat tavsiyem kuruduktan sonra cok uzun sure bekletmeden kavanozlamanız, yoksa yavas yavas kokusunu ve özelliğini kaybediyor çok güneşe mağruz kalırsa.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tarifi okuduysanız gölgede ve havadar bir ortamda kurutulması gerektiğini zaten belirtmiştim. Sevgiler.

      Sil
  5. feslegenin aromasına bayılırım..agız tadıyla sağlıkla kullanmak nasip olsun sizlere kekikçim..ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  6. Pembe kekikçim, bne tüm kurutma işlemlerinde sebze kurutucusu kullanıyorum.Çok ucuza bile marketlerde satılıyor.Özellikle salata yaparken ya da sebzeleri kaldırırken ,dayanıklılığını arttırmak için kurutucu öneriyorlar. Tavsiye ederim, örneğin senin fesleğenleri ben öyle süzdürüp kurutacağım, sevgilerle.

    YanıtlaSil
  7. SİBELCİĞİM KESİNLİKLE BENİM DE EN SEVDİĞİM BAHARATLARDANDIR FESLEĞEN BİZİM BURALARDA REYHAN DİYORLAR BEN DE ÇOK KULLANIYORUM HATTA BU SENE DE KURUTTUM ELİNE SAĞLIK CANIM

    YanıtlaSil
  8. Bu güneşli günlerden faydalanmak lazım değil mi?Fesleğenin kokusuna bayılıyorum,evde kurutman harika,içine siniyor insanın.Sağlıkla tüketin inşallah..Sevgiler:))

    YanıtlaSil
  9. NE GÜZEL BİLGİLER VERMİŞSİN ARKADAŞIM SAĞOLASIN.ELLERİN DERT GÖRMESİN

    YanıtlaSil
  10. bende nane ve dereotuyla başladım gerisi gelecek inşallah:)ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  11. ellerine sağılık,kolay gelsin canım.

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails