Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

kabak salatası

Bazen bir yemeğe isim koyarken zorlanıyorum. Fotoğrafa şöyle bir bakınca havuç kabak salatası mı  yoksa cevizli kabak salatası mı ya da kabakları yoğurtladığım için yoğurtlu kabak salatası mı deseydim diye düşündüm. Sonunda benim yaptığım kabak salatası diğer malzemeler salatanın süslemeleri deyip kabak salatası diye adlandırmaya karar verdim. Daha geniş bir servis tabağında yaptığımda cevizlerin iki kenarını boş bırakıyorum oradan salatanın beyaz rengi görünüyor. Bu salatayı yoğurtlu meze olarak da servis edebilirsiniz. Ben  dün annemin yaptığı sarımsaklı köftenin yanında servis ettim. Gün sofralarınız içinde güzel bir alternatif olduğunu düşünüyorum. Salatayı ilk olarak kuzenim Sevda abla yıllar önce konuklarım geldiğinde yapmıştı. Çok da beğenilmişti. Mayonez ilavesi edilmez ise tam bir diyet salata tarifi.

Malzemeler:
3 adet kabak (rendelenmiş)
1 çay bardağı ceviz (iri dövülmüş)
2 adet küçük boy havuç (rendelenmiş)
1/2 demet dereotu (kıyılmış)
Süzme yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı zeytinyağı

  • Bir tavaya bir çorba kaşığı zeytinyağı koyunuz ve kabakları yüksek ateşte sulanmalarına izin vermeden soteleyiniz.
  • Sotelediğiniz kabakları ılımaya bırakınız.
  • Kabaklar oda sıcaklığına geldiği zaman süzme yoğurt, dövülmüş sarımsak, mayonez ve cevizlerin bir kısmını ilave edip karıştırınız.
  • Servis tabağına hazırladığınız karışımı yayınız.
  • Rendelenmiş havuç, dereotu ve cevizle servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.





Yorumlar

  1. Pembe kekikçim,en sevdiğim mezedir budur biliyor musun?Ame benim elim mayoneze hiç gitmez, hep mayonezsiz yaparım.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. KAKİĞİMİN ELLERİNE SAĞLIK.
    VİTAMİNLİ LEZZETLİ MÜKEMMEL...

    YanıtlaSil
  3. Bende cok sık yaparım bu salatayı, ama havuclu hic denememistim boylede guzele benziyor ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  4. gerçekten misafir sofrasınada yakışan güzel bir salata ellerine emeklerine sağlık...

    YanıtlaSil
  5. canım bayılırım ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık,tarif ve sunum harika:)Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  7. Bizim günlerimizin hepsi 1 tatlı, 1 tuzlu ve 1 salata menüsünden oluşur. Ve ben, salata adı altında her seferinde içi banko pirinç dolu olan sarmadır, dolmadır, pilavdır vs. servis edilmesine deliririm:)) Bu gerçekten de "salata gibi salata" olmuş Sibelcim. İnan bana, 5-6 sarma yemekten daha az zararlıdır bunun bir porsiyonundaki mayonez miktarı. Ellerine sağlık arkadaşım..

    YanıtlaSil
  8. Eline sağlık.Göze de hitap eden tam bir vitamin takviyesi.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. ben de mayonezsiz yaparım ve çok da severim, aklıma getirdin, ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  10. Çok çok güzel görünüyor, da bizim buralarda havuç işi bitti, yok yahu :(

    YanıtlaSil
  11. Pembecim, kabaklar saklı lezzet olmuş. Çok severim. Havuçla birlikte denememiştim. Bir daha ki sefere...
    Ellerine sağlık, sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. Ellerinize saglik cok güzel görünüyor .

    YanıtlaSil
  13. Canım yine ne güzel süslemişsin. Sen yaptığına göre tadının da mükemmel olduğunu tahmin edebiliyorum. Afiyetler olsun..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.