kabak salatası

Bazen bir yemeğe isim koyarken zorlanıyorum. Fotoğrafa şöyle bir bakınca havuç kabak salatası mı  yoksa cevizli kabak salatası mı ya da kabakları yoğurtladığım için yoğurtlu kabak salatası mı deseydim diye düşündüm. Sonunda benim yaptığım kabak salatası diğer malzemeler salatanın süslemeleri deyip kabak salatası diye adlandırmaya karar verdim. Daha geniş bir servis tabağında yaptığımda cevizlerin iki kenarını boş bırakıyorum oradan salatanın beyaz rengi görünüyor. Bu salatayı yoğurtlu meze olarak da servis edebilirsiniz. Ben  dün annemin yaptığı sarımsaklı köftenin yanında servis ettim. Gün sofralarınız içinde güzel bir alternatif olduğunu düşünüyorum. Salatayı ilk olarak kuzenim Sevda abla yıllar önce konuklarım geldiğinde yapmıştı. Çok da beğenilmişti. Mayonez ilavesi edilmez ise tam bir diyet salata tarifi.

Malzemeler:
3 adet kabak (rendelenmiş)
1 çay bardağı ceviz (iri dövülmüş)
2 adet küçük boy havuç (rendelenmiş)
1/2 demet dereotu (kıyılmış)
Süzme yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı zeytinyağı

  • Bir tavaya bir çorba kaşığı zeytinyağı koyunuz ve kabakları yüksek ateşte sulanmalarına izin vermeden soteleyiniz.
  • Sotelediğiniz kabakları ılımaya bırakınız.
  • Kabaklar oda sıcaklığına geldiği zaman süzme yoğurt, dövülmüş sarımsak, mayonez ve cevizlerin bir kısmını ilave edip karıştırınız.
  • Servis tabağına hazırladığınız karışımı yayınız.
  • Rendelenmiş havuç, dereotu ve cevizle servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.





Yorumlar

  1. Pembe kekikçim,en sevdiğim mezedir budur biliyor musun?Ame benim elim mayoneze hiç gitmez, hep mayonezsiz yaparım.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. KAKİĞİMİN ELLERİNE SAĞLIK.
    VİTAMİNLİ LEZZETLİ MÜKEMMEL...

    YanıtlaSil
  3. Bende cok sık yaparım bu salatayı, ama havuclu hic denememistim boylede guzele benziyor ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  4. gerçekten misafir sofrasınada yakışan güzel bir salata ellerine emeklerine sağlık...

    YanıtlaSil
  5. canım bayılırım ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık,tarif ve sunum harika:)Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  7. Bizim günlerimizin hepsi 1 tatlı, 1 tuzlu ve 1 salata menüsünden oluşur. Ve ben, salata adı altında her seferinde içi banko pirinç dolu olan sarmadır, dolmadır, pilavdır vs. servis edilmesine deliririm:)) Bu gerçekten de "salata gibi salata" olmuş Sibelcim. İnan bana, 5-6 sarma yemekten daha az zararlıdır bunun bir porsiyonundaki mayonez miktarı. Ellerine sağlık arkadaşım..

    YanıtlaSil
  8. Eline sağlık.Göze de hitap eden tam bir vitamin takviyesi.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. ben de mayonezsiz yaparım ve çok da severim, aklıma getirdin, ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  10. Çok çok güzel görünüyor, da bizim buralarda havuç işi bitti, yok yahu :(

    YanıtlaSil
  11. Pembecim, kabaklar saklı lezzet olmuş. Çok severim. Havuçla birlikte denememiştim. Bir daha ki sefere...
    Ellerine sağlık, sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. Ellerinize saglik cok güzel görünüyor .

    YanıtlaSil
  13. Canım yine ne güzel süslemişsin. Sen yaptığına göre tadının da mükemmel olduğunu tahmin edebiliyorum. Afiyetler olsun..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.