Tavuk Izgara

Tavuk ızgara yaparken son zamanlarda fırının ızgarasını kullanmayı tercih ediyorum. Özellikle tavukları soslayarak pişirecekseniz fırının ızgarasını kullanmanızı tavsiye ederim. Yeşilliklerin tezgahlarda bolca bulunduğu bu günlerde, ilk olarak pembe kekik markalı güzel bir fındıklı yeşil sos ile tavukları marine edip daha sonra fırının ızgarasında pişirdim. Dün tarifini verdiğim patates dip sos (skordalia) ve ızgara kırmızı biberle birlikte servis ettim.
fırında ızgara tavuk

 Malzemeler:
6 adet tavuk göğsü
Yeşil sos ( pembe kekik marka)
½ demet maydanoz ve nane
½ demet dereotu
2 sap mercanköşk
1 sap biberiye (sapından ayırdıktan sonra yaklaşık 1 tatlı kaşığı)
4 diş sarımsak (dövülmüş)
2 çorba kaşığı fındık
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (peynirin tuzuna göre de ayarlayabilirsiniz)
½ su bardağı ufalanmış tulum peyniri
1 çay bardağı ufalanmış ekmek içi
fırında ızgara tavuk

  • Fırının sadece üst ızgarasını kızdırınız.
  • Yeşillikleri yıkayıp süzünüz.
  • Sos için zeytinyağını blendıra koyunuz.
  • Yeşillikleri dallarından ayırıp blendıra ilave ediniz.
  • Fındık, sarımsak ve tuzu da ekledikten sonra bir kaç saniye çekiniz.
  • Sosunuzun hamurlaşmamasına özen gösteriniz, bıçakla ince kıyılmış kıvamında olmalıdır.
  • Tulum peynirini de ekleyip, bir kaç saniye daha çekiniz.
  • Hazırladığınız sosu ekmek içiyle iyice karıştırınız.
  • Tavuk göğüslerini hafifçe dövüp incelterek ızgara üzerine diziniz.
  • Hazırladığınız sostan her birinin üzerine fırça yardımı ile sürünüz.
  • Izgarayı fırının orta gözüne yerleştiriniz.
  • Piliçleri beş dakika sonra çevirerek her iki tarafını kızarana kadar pişiriniz.
  • Afiyet Olsun.


Yorumlar

  1. Boyle soslara bayilirim. Ellerine saglik canim... Bu arada tabak coook guzel :)

    YanıtlaSil
  2. Sibelcim ellerine sağlık,çok güzel görünüyor..yeşil sosa bayıldım..pestoya benziyor..hemen deneyeceğim..süper bir lezzet olmuş.sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. ama ben bunu çok severim :)))
    sen en iyisi bu tabağa bana yolla canım :))
    ellerine sağlık...
    öpüldün....

    YanıtlaSil
  4. pembe kekik sosu nekadar güzel bir sosmuş..tavuğu nasılda lezzetlendirmiştir..ellerinize sağlık..nefis görünüyor..

    YanıtlaSil
  5. MMM...
    HARİKA GÖRÜNÜYOORR KEKİĞİMM..
    SOSUN TADINI ÇOK MERAK ETTİM.
    YAPILASI BİR LEZZET..
    ELLERİNE SAĞLIK..
    SEVGİLERR

    YanıtlaSil
  6. yok böyle bir lezzet
    dip sosa mı
    kırmızı közlenmiş bibere mi
    yoksa o fıstıkla marine edilmiş tavuğa mı
    yok yok ben bu tabaktan iki tane daha alayım bitsin gitsin

    YanıtlaSil
  7. hımmm.nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. Sunum çok güzel görünüyor,eminim lezzeti de öyledir.Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  9. fırının ızgarasında uzun zamandır bende yapmıyordum.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  10. bu yöntemi hiç denememiştim,eminim nefis oluyordur,ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  11. Harika görünüyor,denenmeli.Ellerine sağlık arkadaşım,sevgiler:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.