Pazartesi, Eylül 17, 2012

börülce salatası

Tariflere haftanın ilk günü taze börülce salatası ile başlayalım. Cuma günü gittiğim akraba ziyaretinde bahçelerinde yetiştirdikleri sebzelerden hediye ettiler. İçlerinde bir torba dolusu börülce vardı. Börülcelerin bazıları barbunya gibi içliydi. Hemen ikisini birbirinden ayırdım. İçli olanların içini ayıklayıp acil bir salata yaptım. Kuru börülce salatası yapmak isterseniz tarifime buradan ulaşabilirsiniz.
taze börülce salatası
Malzemeler:
500 gr taze börülce içi
4 diş sarımsak (dövülmüş)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu veya iki çorba kaşığı koruk ekşisi
1 çay kaşığı tuz
  • Börülcelerin içlerini çıkartıp, suda iyice yıkayıp süzünüz.
  • Bir tencerede su kaynatıp tuz ilave ediniz.
  • Börülceleri kaynayan suya atıp haşlayınız.
  • Haşlanmış börülceleri süzüp bir kaba alınız.
  • Bir kaseye dövülmüş sarımsakları koyunuz ve çatalla çırparak zeytinyağını azar azar ilave ediniz.
  • Sos beyazlaşana kadar çırpmaya devam ediniz.
  • Limon suyu veya koruk ekşisini de sosa ilave ettikten sonra börülcelerin üzerine döküp karıştırınız.
  • Karışımı kapaklı bir cam kaseye alıp buzdolabında dinlendiriniz.
  • Domatesle süsleyip servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.

15 yorum:

  1. BÖRÜLCENİN YAŞI KURUSU FARKETMEZ.ÇOK SEVDİĞİM BİR SALATADIR.ELLERİNE SAĞLIK,AFİYET OLSUN CANIM:)
    SEVGİLER...

    YanıtlaSil
  2. oooooh süper...
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  3. Pembe kekikçim, bu ne güzel körpecik olmuş.Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  4. hımmm,bayılırım salatasına,zeytinyağlısına da ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  5. yaş kuru farketmez bide çok sık tüketilir
    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  6. mımmm..bayılırım Kekikcim...bahçeden taze taze çok keyifli..ellerine sağlık..sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. Adı börülce olan herşeye bayılırıııım... Kurusu, tazesi, ister yemeği ister salatası hiiç farketmez hele ki deniz börülcesini yemelere doyamam.... Ellerinize sağlıık pembe kekikcim yemelere doyulmaz bir salata yapmıssın :)

    YanıtlaSil
  8. ellerine sağlık ablacım:) güzel bir başlangıç oldu haftaya:)
    ssevgiler..

    YanıtlaSil
  9. İlginç hiç tazesinin içini denememiştim,güzel lmuş. Ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  10. Off.. çok güzel. Bende de kurusu var, yarın yapayım madem :) Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  11. selam ben Arzu,
    börülce salatası sevdiğim bir salatadır..(zaten benim için salata olsun gerisi farketmez:))kurusunu biliyorum yaşını hiç denememiştim..eminim o da güzeldir..sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. Börülce yaş hiç yemedim ama kurusunu denedim,güzel oluyor taze börülce ile ve senin elinin lezzeti ile daha da lezzetli olmuştur ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  13. biz börülce salatasına nar ekşiside koyuyoruz. çok güzel oluyor. ama kurusunu yaptık yeşil olanlarını yapmadık

    YanıtlaSil
  14. oh oh natural borulcelerde ne saglikli olmustur,ellerine saglik,sevgilerle...

    YanıtlaSil
  15. Eline sağlık.Biz de iç börülceyi daha çok seviyoruz.Yazlıkçılar tarafından pek bilinmediğinden olsa gerek iç börülcenin fiyatı daha uygun ve daha çok bulunuyor.

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails