mısır ekmeği

Bugün mısır ekmeği tarifim var. Tarif Meksika mutfağından acılı mısır ekmeği. Ekmeği dilimlediğiniz zaman önce görünümü sonra lezzetiyle mest oluyorsunuz. Mısır ununa olan sevdam 7-8 yıl önce Trabzon’dan aldığım mısır unuyla başladı. Mısır unlu balık, mısır unlu tavuk derken bir de baktım mısır ekmeğini de çok sever olmuşum. Karadeniz’den aldığım mısır ununun lezzeti bir başka güzeldi ama buradan da aktarlardan oldukça güzel unlar buluyorum. Ben mısır ekmeğini balığın yanında servis ettim. Tavuğun yanında da çok güzel oluyor. Mısır ekmeği sevenler için farklı bir tarifime de buradan ulaşabilirsiniz.

Malzemeler:
2 su bardağı mısır unu
2 su bardağı buğday unu (elenmiş)
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı su (ılık)
125 gr eritilmiş tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
3 adet yumurta
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket hamur kabartma tozu
1 su bardağı mısır (dondurulmuş veya konserve)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı kadar pırasa sapı (sadece yeşil kısımları)
4 çorba kaşığı ince doğranmış jalapeno biber ve kapya biber
  • Fırını 180 derecede ısıtınız.
  • Konserve mısır kullanacaksanız suyunu süzünüz.
  • Büyük bir kaba mısır unu, buğday unu, toz şeker, tuz ve kabartma tozunu koyunuz.
  • Bir kasede süt, yumurta ve yağı çırpma teliyle karıştırınız.
  • Sütlü karışımı un karışımının içerisine dökünüz ve kaşıkla iyice karıştırınız.
  • Mısır, pırasa sapı, biber ve kaşar peynirini karıştırdıktan sonra on dakika kadar bekletip fırına koyunuz.
  • Kırk beş dakika kadar sonra ekmeğiniz pişmiş olacaktır.
  • Afiyet Olsun.

ÖNERİLERİM:
Mısır unu çok fazla kabarmadığı için ben 6 cm kenarlı 28 cm çapında metal bir kalıp kullandım.
Kırmızı biber çok güzel bir görünüm veriyor, acı sevmiyorsanız sadece kapya biber kullanabilirsiniz.
Pırasa sapı yerine taze soğanın yeşil kısımlarını da kullanabilirsiniz. 

Yorumlar

  1. sevgili pembe kekik bu tarifi bilmiyordum çok geğişik bir tarif önümüzdeki günlerde yapapıp denyeceğim .elinize sağlık...şimdi olsaydı çayla beraber ne güzel giderdi...

    YanıtlaSil
  2. harika görünüyor, normalde mısır ekmeği setrt olur ama bu kek gibi görünüyor, elinize sağlık...

    YanıtlaSil
  3. ooooooooooo mısır ekmeği dedin...
    beni midemden vurdun :))
    biz çok severiz mısır ekmeğini...
    genelde yoğurdun içine doğrayp yeriz, yada üzerine tereyağ sürüp peynir koyarız öyle yeriz.....
    miiiiis miiiiis nasıl canım çekti...
    yspmak lazım...
    ellerine sağlık canım......

    YanıtlaSil
  4. Pembecim, ellerine sağlık. Çok lezzetli bir tarif.
    Sade olan mısır ekmeğini arada sırada yapıyorum ama tarifinizi de denemek isterim.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Görüntü muhteşem Kekiğim, balığın yanına nasıl da yakışmıştır. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  6. trabzonun mısır unu hiçbiyerinkine benzemez:)
    ellerinize sağlık ablacım..,sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. İnanılmaz , bence bu çayın yanına da kek gibi olmuş.Haftaya İstanbula gidiyorum,dönüşte hemen yapıyorum ve tekrar yorum yapacağım.Eline sağlık,Pembe Kekikçim.

    YanıtlaSil
  8. Enfes görünüyor, yavan yavan yerim ben bu ekmeği.
    Ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  9. mısır ekmeğini bende çok severim hele balığın yanında...evde bu şekilde hiç yapmadım normalde ekmek makinasını arada kullanıyorum:))

    YanıtlaSil
  10. mısır ekmeğine bayılırım ama bu usul hiç denemedim,çok güzel görünüyor ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  11. Sibelcim; ben bunu muhtemelen acısız yaparım ama harika görünüyor gerçekten, lezzetinden zerre kadar kuşkum yok:) Benim de bir mısır ekmeği tarifim var ama bakalım kısmet ne zamana.. Sevgiler, ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  12. Mısır ekmeğinin böylesini hiç denemedim. Acıyı sevdiğimize göre denemek lazım demek ki:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.