Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

peynirli poğaça

Hafta sonu için mayalı peynirli poğaça tarifim var. Poğaçanın içini hazırlarken peynirin yanına pırasa ilave ettim.  Poğaçada ve börekte peynirin yanına pırasa çok yakışıyor. Çocuklarına pırasa yediremeyen anneler bu tarifi uygulayabilirler. 
mayalı peynirli poğaça
Malzemeler:
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket veya bir çorba kaşığı instant maya (11 gr)
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un (elenmiş)
İç malzemesi:
1 su bardağı beyaz peynir rendesi
500 gr pırasanın beyaz kısımları
1 çorba kaşığı kuru nane
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzerine:
1 yumurtanın sarısı (üzerine)
Çörek otu
  • Pırasayı yıkayıp ince doğrayınız.
  • Tavaya yağ koyup pırasaları yağda öldürünüz.
  • Pırasalar ılıyınca beyaz peynir ve kuru naneyle karıştırınız.
  • Geniş bir kaseye 4 su bardağı elenmiş unu koyunuz ortasını havuz gibi açıp sıvıyağ, süt, ılık su, maya, şeker ve tuzu ilave ediniz.
  • Hamuru yoğurunuz kalan bir su bardağı unu kontrollü olarak ilave ediniz.
  • Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelince üzerine temiz bir bez örterek oda sıcaklığında 30 dakika kadar bekletiniz.
  • Fırın tepsinize yağlı kağıt seriniz.
  • Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp yarım santimetre kalınlığında daire şeklinde açınız.
  • Açtığınız yufkaya hazırladığınız içten koyup, sandwich ekmeği şekli verip birleştirme yerini alta getiriniz.
  • Poğaçaları tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısını sürünüz.
  • Üzerlerine çörekotu serpiniz.
  • Fırınınızı 190 derecede ısıtınız.
  • Poğaçaları fırına koyup 20-25 dakika pişiriniz.
  • Afiyet Olsun

ÖNERİLERİM:
  • Yarım ay şeklinde kapatılan poğaçaların pişince bazen yanlarından açılma olduğu için tarif ettiğim şekilde yaparsanız poğaçalarda açılma olmuyor.
  • Poğaçaları ılıdıktan ve içini çektikten sonra servis ediniz.
  • Benim fırınımda poğaçaları 190 derecede pişiriyorum siz her zaman poğaça pişirdiğiniz dereceyi uygulayabilirsiniz.

Yorumlar

  1. çok severim mayalı poğaçaları yumuşacık pufpuf olmuş ellerine sağlık sevgiler :)

    YanıtlaSil
  2. Looks very nice, tasty! Have a good evening! :)

    YanıtlaSil
  3. çayı demle komşum sana geliyorum :))
    poğaçaların kokusu miiis gibi buralara kadar geldi...
    ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  4. Kekiğim ellerine sağlık çok severim olsada yesem sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Pırasayı ben de çok yakıştırıyorum:)
    Eminim çok lezzetli olmuştur...

    YanıtlaSil
  6. Sibel abla merhaba...pırasalı poğaça ilginç ben rolu olarak gerçi yapmıştım ama dediğin doğru sevmeyen çocuklara bi öneri benimki pırasanın kendisini çok sever....eline sağlık...sevgiyle kal

    YanıtlaSil
  7. taze taz ılık olursa birde bayılırım. ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlık,pırasa poğaça ve börekte nefis oluyor.Poğaçaya nane hiç denemedim,ilk fırsatta deneyeceğim.Selam ve sevgilerimle:))

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.