Tavuk haşlama

Tavuk haşlama, hem son derece lezzetli, hafif ve sağlıklı bir yemek. Ben tavuk haşlama yaparken terbiyeli tavuk haşlama yapmayı tercih ediyorum.Terbiyeli tavuk haşlama yaparken terbiyeyi tencereye ilave etmeden önce terbiyenin kesilmemesi için bir kepçe yardımı ile kaynamakta olan tavuğun suyundan azar azar terbiyeye ilave edip karıştırarak ısı dengesini sağlayınız. Daha sonra ısı dengesi sağlanmış olan terbiyeyi yemeğe karıştırarak ilave ediniz. Bu yöntem sadece bu yemek için değil terbiye ile yapılan tüm çorbalar içinde gereklidir. 
terbiyeli tavuk haşlama

Malzemeler:
1 kg tavuk baget
1/4 adet kuru soğan
3 adet orta boy havuç
2 adet büyük boy patates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet defneyaprağı
7-8 adet tane karabiber
1 sap taze biberiye
Tuz
Kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurtanın sarısı
½ limonun suyu
  • Bir tencereye su koyup kaynatınız.
  • Patates ve havuçların kabuklarını soyup iri doğrayınız.
  • Su kaynadıktan sonra tavuk bagetlerini, soğanı, defne yaprağını, tane karabiberi,  biberiyeyi, ve tuzu ilave edip tekrar kaynamasını bekleyiniz.
  • Patates ve havuçları da ilave edip pişiriniz.
  • Bu arada yumurta sarısı, limon, yoğurt ve unu birlikte çırpınız.
  • Bir kepçe yardımı ile kaynamakta olan tavuğun suyundan azar azar ilave ederek ısı dengesini sağlayınız.
  • Hazırladığınız terbiyeyi karıştırarak ve yavaş yavaş tencereye ilave ediniz ve beş dakika kadar daha kaynadıktan sonra ocağı söndürünüz.
  • Kıyılmış maydanoz ve limon dilimi eşliğinde servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. nefis görünüyor ellerinize sağlık ...sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık canım...
    hafif bir yemek olmuş...
    diyet yapanlara önerilir :))

    YanıtlaSil
  3. Canım ellerine sağlık çok leziz olmuş şifa olsun
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. yanındada pilavla çok seviyorum bu yemeği canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Ellerinize sağlık Yiyenlere de afiyet olsun...

    YanıtlaSil
  6. sibelciğim senin sadece tariflerini değil de o tarifle alakalı verdiğin püf noktalarını da çok seviyorum. ve düşünmeden edemiyorum nerden biliyorsun bu kadar çok ayrıntıyı.? yemek konusunda eğitim mi aldın, yoksa yakın çevreden birileri mi çok iyi aşçıydılar.
    Fazla meraklı olduğumu düşünme ama senin çok sıkı takipcinim biliyorsun daha iyi tanımak adına sordum.
    bu arada tavuk haşlama nefis görünüyor eline emeğine sağlık sevgiler canım

    YanıtlaSil
  7. Kekikcim ellerine sağlık,çok hafif ve sağlıklı bir yemek olmuş..Hiç terbiyeli tavuk yapmamıştım..deneyeceğim..sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. ellerine sağlık lezzetli görünùyor canım.eminim tadı da çok lezzetli olmuştur.
    sevgiyle kal canım.

    YanıtlaSil
  9. Aa harikadır bu yemek bayılırım! Hep kırmızı etten olanı yerdik neden tavukla olmasın değil mi? Senin elinden de eminim harikadir,sevgiler!

    YanıtlaSil
  10. tavuk haşlamasını çok severim ,dediğin gibi hem basit,hem lezzetli,ben düdüklüde yaparım,nefis...

    YanıtlaSil
  11. Tavuk haşlama ,nefis ve oldukça sağlıklı bir tarif,ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  12. elinize sağlık bloğunuzu çok beğendim ve takipçiniz oldum benim bloğuma da beklerim sevgiler ...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.