Salı, Ekim 30, 2012

Tavuk Kokoreç

Tavuk kokoreç tarifi
Bugün size evde tavukla yapabileceğiniz yalancı kokoreç tarifim var. Lavaş ile dürüm yaparak servis edeceğimiz tavuk kokoreci turşu eşliğinde ve içecek olarak da ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Kokorecin orjinali süt kuzusunun bağırsağından yapılır ve kömür ateşinde pişirilir. Genelde sokaklarda satılır. En çok yakışan baharatlar kimyon, kekik ve pul biberdir. 

Tavuk kokoreç için malzemeler
4 adet lavaş ekmeği
2 adet piliç budu (kemiksiz)
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
2-3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 adet yeşil biber (çekirdekleri çıkarılmış ince doğranmış)
1 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Kurutulmuş kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 adet domates (kabuğu soyulmuş küp şeklinde doğranmış)
Marul (doğranmış)
Tavuk kokoreç yapımı
  • Tavuk butlarını küçük kuşbaşı şeklinde doğrayınız.
  • Bir tavaya dört çorba kaşığı zeytinyağını koyunuz ve yağ kızınca soğan ve sarımsakları kavurun.
  • Doğranmış tavuk butlarını ilave edip soteleyin.
  • Doğranmış biber ve salçaları da ilave edip karıştırmaya devam edin.
  • Pul biber haricinde baharatları ilave edip karıştırıp ocağın altını söndürün.
  • Doğranmış domatesleri ve marulları da ilave ettikten sonra pul biberi serpip tekrar karıştırın.
  • Lavaş ekmeğin arasına hazırladığınız tavuk kokoreçten koyun ve turşu ile birlikte servis edin.
  • Afiyet Olsun.

20 yorum:

  1. ellerine sağlık canım...
    çok lezzetli görünüyor....

    YanıtlaSil
  2. yenmezmi bu vay vay vay yani
    akşam yemekte dürüm ziyafeti var gibi görünüyor ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  3. Bloglar Yarışıyor ile blogunuzla şöhret sahibi olmaya, ödüller kazanmaya hazır mısınız? Bu yılda sponsorlarımızın desteği ile bloglar arası etkinlik yarışmamızı düzenliyoruz. Başvurularımız 30 Kasım tarihine kadar devam edecektir. Detaylı bilgiyi websitemizden öğrenebilirsiniz.
    Teşekkürler!


    Web: http://www.bloglaryarisiyor.net
    Mail: iletisim@bloglaryarisiyor.net




    YanıtlaSil
  4. ELLERİNİZE SAĞLIK
    ÇOK İLGİNÇ DENEMEK LAZIM
    HAYIRLI GÜNLER

    YanıtlaSil
  5. Kokusunu ne kadar sevsem de alıp yiyemiyorum kokoreçi. En iyisi yalancısıyla idare etmek sanırım :)) Nefis görünüyor Kekiğim, ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  6. Kekikcim ellerine sağlık,kokoreçlerin muhteşem görünüyor..Bizim evdede çok seviliyor,ben bazen yapıp fırına kaşarlı sürüyorum..oda çok güzel oluyor..

    YanıtlaSil
  7. merhabalar kekiğim canım eline emeğine sağlık harika görünüyor dürüm.
    bu arada çalışkan blok ödülüne aday olmuşsun canım şimdi gördüm. bence de hakkındır canım. ben de en tarz blok alanında aday oldum ne alaka ise :)
    Seni destekleyeceğim ben de beklerim ayrıca tohumları getirdim gelirken en yakın zamanda ulaştırırım sevgiyle kal. başarılar....

    YanıtlaSil
  8. Kimyon çok yakışıyor tavuk kokoreçe bende geçen yıl paylaşmıştım aklıma geldikçe de yapıyorum nefis oluyor ellerine sağlık Sibelciğim sevgiler..

    YanıtlaSil
  9. ellerinize sağlık. lezziz olmuş.

    YanıtlaSil
  10. Lavaşla ne de güzel olmuş, eline sağlık Pembe kekikçim.

    YanıtlaSil
  11. Kurban bayramının üstüne iyi gitti :)

    YanıtlaSil
  12. gerçek kokoreçi hayatta ağzıma sürmem herhalde
    ama bunu denemek lazım :D

    eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  13. Kekiğim ellerine sağlık bilirim nasıl lezzetli olduğunu sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. Cok güzel olmus canim...
    ellerine saglik
    :-)))

    YanıtlaSil
  15. hmmmm çok iştah açıcı görünüyor... Ellerinize sağlık....

    YanıtlaSil
  16. Kokorec yazisini gorunce dedim nasil yapti ama yazdigin gibi kolay olani barsaksiz olani:)) hayatimda hic kokorec yemedim yememde..ama tadi guzel diyorlar..Bu tarifinin biraz degisigini daha az baharatlisini bende yapiyorum ve ince pidelere sariyorum..birdahakine senin tarifin aynisini deneyim ve lavas kullanayim sanirim daha lezzettli ve guzel olur..Afiyetler olsun..sevgiler

    YanıtlaSil
  17. Ellerine sağlık,nefis görünüyor:)

    YanıtlaSil
  18. Ellerine sağlık Pembe Kekik.Nefis görünüyor.Hele oğlum bu görüntüyü görmesin,zira kokoreçe bayılır. Sevgiler....

    YanıtlaSil
  19. herkes sözünü söylemiş bana da ellerine sağılık,yapılacak listesine eklemek kalıyor canım.

    YanıtlaSil
  20. Tavuk ve et yemeklerini bol baharatlı seven biri olarak bu yemeği de çok seveceğimi düşünüyorum. Sunumu çok hoş olmuş, elinize sağlık.

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails