Pazartesi, Kasım 26, 2012

Biberli kurabiye

Biberli kurabiye Tarifi:
Biberli kurabiyeyi çoktandır yapmak istiyor fırsat bulamıyordum. Acı toz kırmızı biberle yaptığım kurabiyeler tam bir atıştırmalık olduBu sefer acısını az koymuşum bir daha ki sefere daha çok koyacağım. Ağızda dağılan bu mini kurabiyeleri biz çok sevdik. Cumartesi günü yaptığım kurabiyelerden bir tane bile kalmadı. Kurabiyeleri silikon kalıpta yaptım, hamurun kıvamını da kalıba rahatça yerleştireceğim şekilde ayarladım. Merdaneyle açıp kurabiye kalıbıyla kesmeyi düşünürseniz biraz daha un ilave edebilirsiniz. Ancak elinizle açıp kalıpla kesmenizi tavsiye ederim çünkü dediğim gibi bu ölçülerle yapılırsa ağızda dağılan bir kurabiye oluyor. Tavsiye ederim.
kırmızı biberli kurabiye

Biberli kurabiye için malzemeler:
1,5 su bardağı beyaz un (elenmiş)
1,5 su bardağı tam buğday unu (elenmiş)
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 yumurta (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı toz kırmızı biber veya pul biber
1 çay kaşığı tuz (tereyağı tuzluysa tuz miktarını ona göre ayarlayın)
1 yumurta akı
1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
Biberli kurabiye yapılışı:
  • Fırını 180 derecede ısıtınız.
  • Silikon kaplarınızı yağlayınız eğer kalıpla kesecekseniz fırın tepsisine yağlı kağıt seriniz.
  • Hamur yoğuracağınız kaba tereyağı, sıvıyağı,1 yumurta, 1 yumurtanın akı ve yoğurdu koyup mikserle malzemeler karışana kadar hafifçe çırpınız (kısa süreli)
  • Karbonat, tuz ve pul biberi ilave ediniz.
  • Unu kademeli olarak ilave edip hamuru yoğurunuz.
  • Kalıpların içine yerleştirip yumurta sarısı sürüp 20 dakika kadar pişiriniz.
  • Afiyet Olsun.
silikon kurabiye kalıbı

9 yorum:

  1. nefis görünüyor ellerinize sağlık ben çok severim bayıldım görüntüye :)

    YanıtlaSil
  2. harika görünüyorlar ellerinize sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Kekiğim pilav ve kurabiye nefis görünüyor ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Tuzlu bahartlı kurabiyeleri ben de çok seviyorum Kekikçim. Ellerine sağlık. Güllü kalıbına bayıldım..

    YanıtlaSil
  5. Nefis, acı şeyleri çok severim. Deneyeceğim ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  6. silikon kalıplarda kurabiye yapma fikrini çok sevdim kekikcim :))
    acılı kurabiye nasıl olur acaba cok merak ettımm..acıyı cok sevmediğim için bende az acılı deneyebilirim..ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  7. Eline sağlık.Genelde çayın yanına tatlı tarifler yapıyorum ama tatlılar arasında tuzlu da aranıyor.Acılı değişik bir tarif.Bizim evdekiler acıyı seviyor,tarifte ki acıyı az bulmuşsun ben bir tatlı kaşığı mı koymalıyım acaba.Güllü kalıp da çok güzelmiş :)

    YanıtlaSil
  8. Ay bunlar beraber aldığımız kalıplar,süper.Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Buna benzer bir kurabiyeyi çocukluğumuzda bir komşumuzda yemiştim.Ağzım yanmasına rağmen bi yandan da ilk acısı geçtikten sonra hoşuma da gitmişti.Eline sağlık Sibel'cim :))

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails