Çaylı kurabiye

Çaylı kurabiye tarifi:
Çaylı kurabiye yapma fikri evde içilmeyip bir kenarda bekleyen rezene çayını değerlendirme fikrimden doğdu. Ne kadar bilinçli alışveriş yapmaya çalışsam da bazen tongaya düştüğüm oluyor. Yaza girerken gittiğim bir markette teneke kutularda satılan sallama çaylarda hatırı sayılır indirim vardı. Zaten teneke kutu sevdalısıyım, bir de indirim oranının cazibesine kapılınca çayların çeşidine bile bakmadan almışım. Eve geldim ki kutuda üç çeşit çay var, adaçayı, ıhlamur ve naneli rezene çayı. Genelde kışın tercih edilen çay çeşitlerini yaza girerken almışım. Şu anda ıhlamuru ve ada çayını içiyoruz ama evde rezene çayı seven yok. Aklıma birden anasonlu kurabiyeyi ne kadar çok sevdiğim geldi. Rezeneli çayla bir deneyelim bakalım dedim ve başladım kurabiye yapımına. Kurabiyeleri yaparken kızım mutfağa geldi ve ıhlamur sevdalısı olduğu için hamurun bir kısmına da ıhlamur çayı koyduk. Adaçayının hatırı kalırsa olur mu olmaz tabii ki bir kısmı da adaçaylı oldu. Kurabiye hamurunu üç kısma ayırıp birine adaçayı, birine ıhlamur, birine rezene koydum. İyi ki çaylı kurabiye yapmışım sonuç çok güzel oldu. Özellikle naneli rezene çayının kullanım yeri belli oldu.
Çaylı kurabiye için malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 çorba kaşığı sirke
1 yumurta (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz (tereyağı tuzluysa tuz miktarını ona göre ayarlayın)
1 yumurta akı
1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
3,5 su bardağı kadar un
Çay çeşitlemeleri:
Naneli rezene çayı(1 poşet sallama çay)
Ihlamur (1 poşet sallama çay)
Adaçayı(1 poşet sallama çay)
Çaylı kurabiye yapılışı:
  • Fırını 180 derecede ısıtın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Hamur yoğuracağınız kaba tereyağı, sıvıyağ,1 yumurta, 1 yumurtanın akı, sirke ve yoğurdu koyup mikserle malzemeler karışana kadar hafifçe çırpın (kısa süreli)
  • Karbonat ve tuzu ilave edin.
  • Unu kademeli olarak ilave edip hamuru üçe ayırın ve çayları  ilave edip hamurları ayrı ayrı yoğurun.
  • Kulak memesi kıvamına gelince merdaneyle veya elinizle açıp küçük kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya elinizde mini toplar yapın.
  • Kurabiyeleri tepsiye sıralayın üzerilerine yumurta sarısı verip 
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. çaylı kek yaptımda bunu hiç düşünmemiştim
    ellerine sağlık canım güzel olmuşlar

    YanıtlaSil
  2. şu teneke kutulara bir ben denk gelemedim sanırım.
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  3. Kekiğim mis gibi kokmuştur kurabiyeler ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Çok seviyorum böyle doğaçlama tarifleri ellerine sağlık Sibelciğim sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Ne kadar değişik olmuş. Aslında benim mutfakta da onlarca poşet çay var nedense içmemişim. Denemk üzere yazdım. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. bende bizim evdeki karışık çay harmanından yapsam nasıl olur acaba

    kırmızı kurabiyelerin olacağı kesin ama :D

    eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  7. Ne güzel işte. Çaylar yerini bulmuş (: Çok da güzel görünüyorlar.

    YanıtlaSil
  8. Canım,
    ne güzel bir tarif çıkmış ortaya.Missler gibi de kokmuştur. Ellerine sağlık.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  9. güzel fikirmiş canım.çokta güzel görüüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. Canım ellerine sağlık, çok güzelolmuş.Çayımın yanına nasıl güzel olurdu şimdi..

    YanıtlaSil
  11. çaylı kek yaparım ama kurabiyede hiç denememiştim..Çok güzel fikir..Çok güzel bir aroma vermiştir..Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  12. Harika olmuştur kekiğim, mis gibi rezene kokusu. Kutusuda çok güzelmiş. Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  13. Güzel fikir.Evde meraktan alınıp beğeneni olmamış,çeşit çeşit çay var.Atmaya da kıyamıyordum sırayla deneyeyim :)
    Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  14. Ne kadar yaratıcı, toz olarak kullanıyor diye anladım.Hatta fikrine bayıldım.Ben ıhlamurlu mu denesem ne ?

    YanıtlaSil
  15. Bizim arka sokakta rezeneli çörek yapan bi yer varmış inan tüm sokak geçerken çok güzel kokuyordu.Sırf o koku yüzünden dükkana girip bu koku nerden geliyor diye sormuştum ve sonrasında biraz alıp yemiştim.Hala hatırlıorum sanırım bu da ona benzer bişeydir eline sağlık canım :)))

    YanıtlaSil
  16. Çaylı kurabiye valla iyi fikir.Ellerine sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.