Fırın poşetinde köfte

Fırın poşetinde köfteleri çeşitli baharatlarla marine ettiğim kabakla birlikte pişirdim. Köftenin yanına kabak çok güzel bir garnitür oldu.


Malzemeler:

250gr dana kıyması
250 gr kuzu kıyması
2 dilim bayat ekmek içi
4 çorba kaşığı maydanoz(kıyılmış)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz
2-3 adet kabak (iri doğranmış)
2 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
1 sap taze biberiye
1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
1 çay kaşığı pul biber
Zeytinyağı
Tuz
Un
  • Fırını 200 derecede ısıtınız.
  • Kıymaya ekmek içini, maydanozu, ve baharatları  ilave ederek yoğurunuz.
  • Ceviz büyüklüğünde bezeler yapınız ve elinizle bir cm kalınlığa gelecek şekilde ezerek şekil veriniz.
  • Kabakları marine etmek için geniş bir kaba zeytinyağını koyunuz.
  • Yağın içerisine tuz ve baharatları ilave ediniz.
  • Kabakları hazırladığınız marinada bulayınız.
  • Fırın poşetinin içine unu koyunuz.
  • Poşeti sallayarak unun poşetin her tarafına sıvanmasını sağlayınız.
  • Köfteleri ve kabakları poşetin içine yerleştiriniz.
  • Poşetin ağzını sıkıca bağlayınız ve iğne ile üste gelen tarafından 2-3 yerinden deliniz.
  • Fırın ızgarasına yerleştirdikten sonra fırının orta katına sürünüz.
  • İlk yirmi dakika 200 da, daha sonra ısıyı 160 düşürerek yaklaşık bir buçuk saat pişiriniz.
  • Afiyet olsun.

Yorumlar

  1. fırın poşetinde yapılan yemekler çok yumuşak oluyor....
    ben çok seviyorum...
    ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize sağlık,çok besleyici ve lezzetli bir yemek olmuş,
    Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  3. Tam da akşam yemeği vakti,iştah açan bir görüntü..
    Ellerine sağlık canım..
    Nefiss görünüyor.

    YanıtlaSil
  4. DEĞİL Mİ AMA HEP PATATES Mİ KOYACAĞIZ YANINA. ELİNE SAĞLIK CANIM

    YanıtlaSil
  5. Fırın poşetinde tavuğu,eti denedim..Ama köfteyi hiç denememiştim..Ellerine sağlık,fikrini çok beğendim..Çok leziz olmuştur,eminim..

    YanıtlaSil
  6. Afiyet olsun.Çok güzel görünüyor...

    YanıtlaSil
  7. Kabak değişik olmuş köftenin yanında..Sağlıklı güzel bir yemek ,ellerine sağlık arkadaşım,afiyet olsun..Sevgilerimle:))

    YanıtlaSil
  8. Harika olmuştur eminim bayılıyorum fırın yemeklerine ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  9. ellerine sağlık canım süper görünüyor :)

    YanıtlaSil
  10. Kabağı garnitür olarak ben de çok kullanıyorum ve patatesten daha çok seviyorum. Özellikle de girit kabağını tavsiye ederim. Muhakkak deneyin. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  11. aaaa,köfte hiç aklıma gelmedi,hele kabak ile ,sağılıklı,temiz ve inanıyorum ki çok lezzetli,aklımda olacak .Gelin turşunu yaptım(çok azıcık kaldı),baayıldııım ,hepsine ellerine sağılık canım,süpersin.

    YanıtlaSil
  12. Hımm ellerine sağlık canım fırın poşetinde hep tavuk yapardım köfteyi ilk kez duydum paylaşım için teşekkürler. sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  13. böyle hiç denememiştik biz hep fırın tepsisinde yapıyoruz köfteyi. genelde sebzeli tavuk fırın poşetinde yapılır. merak ediyorum köftenin tadında değişiklik oldu mu? nefis görünüyor ( : ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  14. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor.Sebzeyle buluşunca köfte sanki daha da mı tatlı oluyor? Özellikle suyu nasıl da lezzetlidir.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  15. poşet aslında zahmetsizce ve kendi lezzetiyle çok güzel pişiriyor.Köfte denemedim,eline sağlık....

    YanıtlaSil
  16. Herhalde cogumuzun yapmadigi birsey firin posetinde köfte yapmak,ellerinize saglik,ben de beklerim.Iyi pazarlar diliyorum

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.