Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Mayasız pişi


Mayasız pişi tarifi:
Bu tarifim uzun süredir yayınlanmak üzere bekliyor. Akraba ziyaretinde kuzenimiz Birsen’in ikram ettiği pişiyi çok beğendim. Biz oradayken mutfağa gidip hızla yaptı ve nefis pişiler ikram etti. Pişilerin bu kadar çabuk ve kolay pişmesi beni şaşırttı. Tarif istediğimde un ölçüsünü göz kararı koyduğunu söyledi. Ben de ölçülendirmek için evde denedim. Tavsiyem hamuru yoğurmaya 1,5 su bardağı un ölçüsüyle başlayın ve hamuru toparladığınız yerde un ilavesini bırakın. Ben iki su bardağına yakın bir ölçüde hamuru toparladım ama daha az un ölçüsüyle daha da güzel olacaktır. Bir de hamuru kızartmadan önce streç filmle örtüp buzdolabında yarım saat bir saat arası bekletirseniz daha güzel oluyor.
pişi

Mayasız pişi için malzemeler:
2 su bardağı kadar un (2 parmak eksik)
1 su bardağı yoğurt
1 paket karbonat (5 gr. 1 tatlı kaşığı kadar)
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Yarım kase sıvıyağ (elinize sürmek için)
Mayasız pişi yapılışı:
  • Hamuru yoğurma kabına unu koyun, ortasını havuz gibi açıp yoğurt, karbonat ve tuzu ilave edin.
  • Hamuru yoğurmaya başlayın, hamurun yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor.
  • Gerekirse çok az un veya yoğurt ilave edebilirsiniz. Ben yaptığımda tam kıvamında oldu.
  • Hamuru elinizle şekil vererek açın.
  • Hamur yumuşak olduğu için hamura şekil verirken ellerinize yapışmaması için ellerinizi yağlayın.
  • Bol ve kızgın yağda kızartın.
  • Afiyet Olsun.
Benim pişilerim
pişi tarifi


Yorumlar

  1. Kekiğim nefis görünüyor ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel olmuş, canım çekti:)annem çok yapardı o yüzden çok severim, eline sağlık ve de afiyet olsun, bir tane de ben aldım çayla:)

    YanıtlaSil
  3. Nefis görünüyor canım istedi şimdi ellerine sağlık,sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Az önce yaptım, tam ölçülerine uydum:)merdane almıştım geçen gün ama elle açılacak diye yazdığın için elle açacağım, şu anda buzdolabında strech film yoktu ekmek poşetinin içine koydum:))umarım senin kadar iyi sonuç alırım:)teşekkür ediyorum tarif için

    YanıtlaSil
  5. geçenlerde kahvaltıya bende yaptım :))
    ama mayalısını :))
    çok güzel oluyor...
    tadından doyulmuyor valla...
    yarın kahvaltıya misafim gelecekti bende peynirli pişi yapacaktım ama kahvaltı ertelendi :((
    başka güne kaldı :))

    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  6. Çok severim pişiyi, yanına biraz peynir bir de çay nefis :)

    YanıtlaSil
  7. senin tarifleri nasıl özledim canım bi bilsen artık geri döndüm bol bol görüşeceğiz:))sevgiler ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  8. uzun zamandir yapmadim da yemedim de cok severim ellerine saglik

    YanıtlaSil
  9. Kahvaltıda çok güzel olur ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  10. çok güzel görünüyor ellerinize sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. pufidik pufidik çok güzel görünüyorlar.. pazar kahvaltıları için iyi gider, ellerinize sağlık

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.