Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

muzlu pasta

Muzlu pasta tarifi
Muzlu yaş pasta bizim evde çok sevilir özellikle de jöleli muzlu pasta daha da çok sevilir. Jöle olarak bitkisel jöle kullanıyorum. Kakaolu pandispanya ve ev yapımı krema kullanarak yaptığım bu pastanın pandispanyasını bir gün önceden hazırlamanızı öneririm. 

Kakaolu pandispanya için malzemeler
4 adet yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un (elenmiş)
2 çorba kaşığı yoğurt (oda ısısında)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı kakao
1 Paket Kabartma Tozu
Krema için malzemeler
500 ml süt
1 çay bardağı toz şeker
 2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 adet yumurtanın sarısı
1 Adet Limonun kabuğunun rendesi
Pasta Jölesi için malzemeler:
1 paket bitkisel jöle
1 su bardağı kaynar su
1 adet halka şeklinde dilimlenmiş muz.
Fırını 170 derecede ısıtın.
Kakaolu pandispanya yapımı:

  • Fırını 180 derecede ısıtın.
  • 24 cm çapındaki kelepçeli kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serin.
  • Yumurtaların akını ve sarılarını ayırın.
  • Yumurtanın sarılarını keki çırpacağınız kaba alın aklarını cam bir kase içinde bir kenarda bekletin.
  • Önce yumurtanın sarılarıyla toz şekeri iyice çırpın.
  • Zeytinyağı, yoğurdu ekleyip biraz daha çırpın.
  • Ayrı bir kaba unu hamur kabartma tozu ve kakao ile birlikte eleyin.
  • Yumurta sarılı sıvı karışıma, unlu karışımı ekleyin ve mikserin düşük devrinde karıştırın.
  • Yumurta aklarını bir fiske tuz ile mikserde iyice çırparak kar haline getirin. (kaseyi ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvama gelene kadar)
  • Yumurta aklarını, karıştırarak unlu karışıma ilave edin.
  • Fırına koyup 45 dakika pişirin.
  • Keki fırından çıkardıktan on beş yirmi dakika kadar sonra kalıptan çıkarın ve tercihen tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Pasta kreması yapımı:
  • Yumurta hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup çırpma teli ile karıştırın.
  • Yumurtanın sarısını da ilave edip karıştırdıktan sonra ocağın altını yakın.
  • Çırpma teli ile karıştırarak pişirin.
  • Krema koyulaşınca ocağın altını söndürün.
  • Soğumuş olan pandispanyanızı tekrar kelepçeli kalıba koyun.(Ben ortadan enlemesine ikiye keserek yarısını kullandım )
  • Üzerine hazırladığınız kremayı döküp yaydırın oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun.
  • Krema soğuyana kadar buzdolabında bekletin.
Muzlu Jöle yapımı:
  • 1 su bardağı sıcak suda bir paket bitkisel muzlu jöleyi eritin.
  • Dilimlenmiş muzları kremanın üzerine sıraladıktan sonra jöleyi dökün ve tekrar buzdolabına koyun.
  • Jöle de donup soğuyunca pastanızı servis edin.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. muzlu pastada yerim :))
    o pastanın 1 dilimi kesin benim :))
    elelrine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  2. Kekikcim akşam akşam gözümü gönlümü açtın..Ellerine sağlık,nefis olmuş...Size mi gelsek ne yapsak..bu akşam..

    YanıtlaSil
  3. Bir gün onceden hazırlanan ve bu kadar güzel olan tariflere bayılıyorum. Ellerine saglık canım. Bir dilim alsam?

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor. Biz de bayılırız muzlu pastaya. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık canım çook güzel...

    YanıtlaSil
  6. insanin surekli bu bloga gelip bakasi gelio :))

    acaba yeni ne var , ne çikacak hangi lezetler :)..


    iyi aksamlar bende bekliorum ama :))))

    www.fraise-framboise.blogspot.com

    YanıtlaSil
  7. En muzlu tarafından uzatıversen bir dilim nasıl iyi olurdu..:))
    Ellerine sağlık canım..
    Nefiss görünüyor.

    YanıtlaSil
  8. Ohhh sanirim bana kalmamistir hic:))) nefis gozukuyor ellerine saglik..

    YanıtlaSil
  9. Muzlu pastaya bayılırım sadece jöle yiyemiyorum, görünüş olarak çok güzel, parlaklık da veriyor ama ağır ve nasıl diyeyim çok tuhaf geliyor bana jöle...hani yemekteyiz programında gıcık olurum damak tadıma uymadı derler ya jöle de benim damak tadıma uymuyor:))) eline sağlık afiyet olsun:)

    YanıtlaSil
  10. Nefis görünüyor canım ya ellerine sağlık! Mutlaka denemem gerek bu pastayı:)

    YanıtlaSil
  11. bu arada bir şey sormak istiyorum canım, bu google+ pek kullanmayı bilmiyorum bana bu konuda bilgi verirsen çok mutlu olurum!

    YanıtlaSil
  12. Size ziyarete geldiğimde ben de istiyorum bu pastadan :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.