Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Narlı kup


Narlı kup tarifi:
Nar çiçeği çayı ile hazırladığım narlı kup çok güzel oldu. Mukaddes ablanın Kapadokya’dan getirdiği nar çayını çok sevdim. Kurutulmuş nar kabukları ve nar çiçeklerinden hazırlanmış olan nar çayının rengi ve tadı çok güzel. Ben çok sevince o da bana küçük bir kutu nar çayı hediye etti. Birkaç bardak çay olarak içtikten sonra dün hafif bir tatlı olarak bu nar kuplarını yapayım dedim çok da güzel oldu. Nar, uzmanların söylemiyle tam bir antioksidan kaynağı olduğu için mevsiminde mümkün olduğu kadar sık tüketiyorum. Narı meyve olarak tüketmenin yanı sıra, nar taneleri yeşil salatalarda, mezelerde hem süsleme olarak hem de lezzet olarak çok güzel oluyor. Ben pelteyi yaparken nar çayı kullandım ama nar suyuyla da yapıldığında bu kup harika olur diye düşünüyorum.
Narlı kup için malzemeler:
Muhallebi için:
4 su bardağı süt (1 litre)
2/3 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Nar peltesi için:
1,5 su bardağı kaynar su
1 tutam kurutulmuş nar çiçeği çayı
1 çorba kaşığı nişasta
5 çorba kaşığı toz şeker
Tabanı için:
6 adet kedidili bisküvi
Süsleme için:
Nar taneleri
Narlı kup yapılışı:
  • Kedidili bisküvileri fındık büyüklüğünde kırıp kup bardaklarınızın tabanına yayın.
  • Muhallebi için tüm malzemeleri tencereye alın ve çırpma teli ile karıştırın.
  • Ocağın altını yakıp karıştırarak muhallebi koyulaşana kadar pişirin.
  • Kup bardaklarının yarısına kadar doldurun.
  • Nar peltesi için 1,5 su bardağı sıcak suda kurutulmuş nar çiçeği çayını bekletin.
  • 3-4 dakika bekledikten sonra ince süzgeçten geçirip tencereye alın.
  • Nişastayı musluk suyunda çok az suyla eritip tencereye ilave edin.
  • Toz şekeri de ilave ettikten sonra ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  • Kaselerdeki muhallebilerin üzerine dökün.
  • Oda sıcaklığında soğutup üzerlerine nar taneleri serpiştirin ve buzdolabına koyun.
  • Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.
  • Afiyet Olsun.
kurutulmuş nar çiçekleri ve nar kabuğu




Yorumlar

  1. Görüntüsü yeter.
    Nar kabuklarının çayı olduğunu bilmiyordum. Acı olmaz mı?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çayın içinde ağırlıklı olarak nar çiçeği kurusu var kabukları çok az miktarda. Acılık yok mayhoş bir tadı var.İçimi de çok güzel. Çay olarak da tavsiye ederim.

      Sil
  2. Ellerine sağlık canım hibisküstür başka adı ve bağışıklık sistemine iyi gelir bende mutfağımda sık kullanırım.

    YanıtlaSil
  3. kekiğim çok güzel bir sütlü olmuş, ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  4. Eline sağlık Sibel'cim :))) Ben şu narı bir türlü yiyemiyorum,sadece narı değil çekirdekli hiç bişeyi sevmiyorum.Alışamadım bir türlü.Ben gelince bana narsız ayarla tamam mı canım ;)

    YanıtlaSil
  5. Nefis gözüküyor,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Canım ya ben senin hızına yetişemiyorum, ne bu arı gibi çalışıyorsun maşallah:), ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  7. Nar çayını kullanıyordum,tansiyona iyi geldiğini,antioksidan içeriği olduğunu ve yorgunluk aldığını biliyorum.Sütlü tatlı yapmak hoş fikir,ellerine sağlık canım,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  8. aktarda vardır illaki nar çiçeği çayı denemek lazım
    eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  9. Kekikcim bayıldım...Bizde evde devamlı nar tüketiyoruz..Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  10. ellerine sağlık hafif bir tatlı şifalıda daha ne olsun ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
  11. ELLERİNE SAĞLIK
    CANIM ÇOK GÜZEL GÖZÜKÜYOR
    HAYIRLI GECELER

    YanıtlaSil
  12. ellerine sağlık canım acaba doğal narı da böyle kullanabilirmiyiz??
    benim oğlumda içinde çekirdek var deyip ağzına koymuyor belki böyle yaparsam yer .
    sevgiler canım

    YanıtlaSil
  13. çok güzel bir şey olmuş,pasta gibi,eline sağlık.

    YanıtlaSil
  14. Sibel'ciğim ilk defa duydum nar çayını ama herhalde mayhoş ve de hoş bir tadı vardır:)Kuplar da görüntü olarak harika.Ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  15. Kekiğim kuplar nefis görünüyor çok severim narı ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  16. Pelte de nar tadı var mı ? Çok güzel bir sunum olmuş,eline sağlık.

    YanıtlaSil
  17. ellerine sağlık ablacım, harika görünüyor,
    çok merak ettim tadını:)
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  18. narı cok sevıyorum ama bırde ayıklaması olmasa daha cok sevıcem..:))hafif lezzetli ve nefis görünen bir tatlı olmuş ellerine sağlık kekikçim:)

    YanıtlaSil
  19. kalbe çok faydalı en başta. narlı her şeyi seviyorum. Emeğine sağlık Sibelcim.

    YanıtlaSil
  20. Harika bir sunum olmuş eminim tadı da öyledir :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.