Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Rosto tarifi

Rosto
Bugün dana rosto tarifini paylaşmak istiyorum. Fırında pişen dana rostoyu hazırladığımız sos eşliğinde, patates püresi veya pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Davet sofraları için de güzel bir seçenek.
Rosto için malzemeler:
1 kg dana nuar
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Sosu için malzemeler:
1 adet kuru soğan (çok küçük doğranmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
2 çorba kaşığı soya sos
2 çorba kaşığı krema
Rosto yapılışı:
  • Fırını 170 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
  • Yapışmaz bir tava alarak tereyağı ve zeytinyağını kızdırınız.
  • Eti ilave ederek her tarafı kahverengi alana kadar mühürleyiniz.
  • Dışlarını mühürlediğiniz eti bir fırın kabına alarak fırına sürüp iki buçuk, üç saat kadar pişiriniz.
  • Et fırında pişmekte iken sosunuzu hazırlamak için, soğanı yağda iyice pembeleştiriniz.
  • Soya sosu karabiber ve kekiği ilave ederek 2-3 dakika pişiriniz.
  • Sosu ocaktan almadan kremayı ekleyiniz ve karıştırınız.
  • Kremanın kaynamasına izin vermeden ocağı söndürünüz.
  • Rostoyu piştikten sonra dilimleyiniz ve sosu üzerinde gezdirip patates püresi veya pirinç pilavı eşliğinde servis ediniz.

     
         

Yorumlar

  1. Rosto olayı beni bayağı bir aşar. Ama senin ki enfes olmuş. Ellerine sağlık. Canım rosto çektiğinde sana gelsem?

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık,Kekikcim..Benimde buzlukta marine ettiğim noarım var,bu hafta yapacağım..

    YanıtlaSil
  3. Kekiğim ellerine sağlık rosto nefis pişmiş sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. şahane olmuş ellerine sağlık resmi görünce resmen acıktım:))

    YanıtlaSil
  5. Harika görünüyor ellerinize sağlık.
    http://anneelindenyemeklerr.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  6. hımmm enfes olmuş ellerine sağlık canım sevgiler

    YanıtlaSil
  7. et olsunda derlerya... birde bu şekilde olursa ımmmm ellerine sağlık
    sevgiler canım

    YanıtlaSil
  8. harika görünüyor ..ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  9. rostoyu tamamen unutmuştum :((
    hatırlatttığın iyi oldu canım...
    ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık,harika görünüyor:)

    YanıtlaSil
  11. Ellerine saglik canim, guzel olmus, sayfanda da degisiklikler yapmissin renkler farklilasmis resimler degismis:)) beyendimm

    YanıtlaSil
  12. mmmm,süper ,söz bulamıyorum canım,ellerine sağılık .

    YanıtlaSil
  13. Eline sağlık canım :))) Bizim evdekiler et,tavuk,balık yemezler sadece kıymalı bişeyler yaparsam yerler.Böyle tarifler ancak misafir gelirse yapabiliyorum :))))

    YanıtlaSil
  14. sibel abla selam syf.değişmiş yeni halini güle güle kullan:))))bu haftasonu yatılı misafirim gelecek bunu yapmak istiyodum ama güvenilir tarif varmıdır diyince senin bloğunda gördüm ama kasap bunu bilirde çıkarırmı hayatında isteyen olmamıştırki bunu burası çok küçük bir ilçe ya....bakalım....sevgiler

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.