ıspanaklı pizza

ıspanaklı pizza tarifi
Bugün size, sağlıklı olduğu kadar da lezzetli bir pizza tarifim var. Yaparken de çok zevk aldığım bu pizza pişince de beni çok mutlu etti. Ispanak, havuç, mısır ve kırmızı biberle yaptığım bu pizza da tam buğday unuyla birlikte beyaz un kullandım. Ben pizzayı ince sevdiğim için yaptığım hamuru üçe böldüm. Hamurun kalınlığını siz sevdiğiniz şekilde ayarlayın. 30 cm çapında iki veya üç hamur açabilirsiniz. Kenarları kalın gibi görünse de alttaki fotoğrafta dilimlenmiş halinde hamurun inceliğini fark edebilirsiniz. Kaşar peynirlerini küp şeklinde doğruyorum çünkü daha geç eriyor ve daha kalın bir peynir tabakası oluşuyor.
ispanakli pizza

Malzemeler:
Hamuru için:
1,5 su bardağı tam buğday unu
1,5 su bardağı normal un
20 gr yaş taze maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı kadar ılık su (sıcağa yakın)
Üzeri için:
1 demet ıspanak
2 adet havuç
1-2 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarılıp julyen doğranmış)
Mısır taneleri
1 çorba kaşığı zeytinyağı
300 gr kaşar peyniri (küp şeklinde doğranmış veya rendelenmiş)
Sos için:
500 gr rendelenmiş domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker


Ispanaklı pizza yapılışı
  • Hamur yoğurma kabına un, tuz ve şekeri eleyin.
  • Unun ortasını havuz şeklinde açın ve yaş mayayı koyun ve mayayı elinizle ufalayın.
  • Zeytinyağı ve sirkeyi de ilave ettikten sonra sıcağa yakın ılık suyu ilave edin ve hamuru kulak memesi kıvamına getirin ve mayalanması için bekletin.
  • Ispanakları iyice yıkayıp irice doğrayın.
  • Havucu rendeleyin.
  • Tavaya zeytinyağı koyup yüksek ateşte ıspanakları ve havucu soteleyin ve soğumaya bırakın.
  • Bir tencereye sos malzemelerini koyup pişirin ve soğuması için bir kenara alın.
  • Fırını 200 derecede ısıtın.
  • Hamur mayalanınca üç adet 30 cm çapında yuvarlak fırın tepsisine göre açın ve yağlanmış tepsilere hamurları yerleştirin.
  • Sosu tepsilerdeki hamurların üzerine eşit olarak dağıtıp yayın.
  • Sotelenmiş ıspanak ve havuçları da eşit bir şekilde paylaştırdıktan sonra julyen doğranmış kırmızı biberleri koyun ve mısır tanelerini serpiştirin.
  • Peyniri de üzerlerine serpiştirdikten sonra fırına verin.
  • On beş dakika kadar pişirip fırından alın ve ılık servis yapın.
  • Afiyet Olsun.


Yorumlar

  1. süper görünüyor bayıldıım :) hiç yememiştim ama görüntü süper kesinlikle denemek lazım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mutlaka deneyin çok seveceksiniz. Sevgiler.

      Sil
  2. Kekiğim nefis olmuş ellerine sağlık olsada yesem
    dedim sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Derya'cım sevgiler.

      Sil
  3. hımmm çok süper görünüyor ben de bakmaya doyamadım, tam da öğle vakti kekikcim döktürmüşsün...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aç karnına yemek blogları gezmemek lazım :) Sevgiler.

      Sil
  4. Sanat eseri gibi olmuş ablacım, olsada yesek ellerin dert görmesin:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yapması da yemesi de çok güzel :)

      Sil
  5. sağlık ve lezzet kokuları geliyor bu tarafa :) Ellerine sağlık !

    YanıtlaSil
  6. çok sağlıklı olduğu kadar çokda lezzetli görünüyor , emeklerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağlık lezzet bir arada. Çok teşekkürler sevgiler.

      Sil
  7. Nefis!.. Ellerinize sağlık!..Hem sebzeli, hem sağlıklı hemde lezzetli gözüküyor!..☺

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok güzel tanımladınız. Çok teşekkürler güzel yorumunuz için. Sevgiler.

      Sil
  8. MIMMMMM,HİÇ ISPANAKLI DENEMEDİM,ELLERİNE SAĞLIK KEKİKCİM..mİS OLMUŞ MİSS.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nurşen'cğim şiddetle tavsiye ederim.Sevgiler.

      Sil
  9. Ay nasıl canım çekti şimdi,çok fenasınız :)
    Bunu hemen uygulayacağım,yalnız ben fırından hazır hamur alayım diyorum,hamur açmakla uğraşmayayım,yada yufkanın üzerine koyayım bu malzemeleri,ne dersiniz :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fırından hazır hamur alırsanız daha iyi olur yufka bu malzemeleri taşımaz ancak börek olur.

      Sil
  10. vaaaooov pizzanın ıspanaklısı...
    eminim çok güzel olmuştur...
    canım ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler güzel yorumun için sevgiler:)

      Sil
  11. Sibelcim ellerine sağlık, hemen bıçağı elime alıp bir dilim kesesim geldi:))

    YanıtlaSil
  12. fena canım çekti ama ellerine sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Anladığım kadarıyla sizin de adınız Sibel benim kide öyle adaşız bu durumda üstelik ben de İzmirliyim:)))Bu arada pizza inanılmaz güzel ve iştah açıcı görünüyor.Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  14. Tam bir uzman işi olmuş. Ellerinize sağlık. Görünüşler nefis.

    YanıtlaSil
  15. Ellerinize,emeklerinize sağlık olsun .Güzel pizza olmuş sunumda harika.

    YanıtlaSil
  16. ellerine sağılık canım,bugün bende de pizza sparişi var,bakayım buzlukta kaldı mı ıspanak,zaten sebzeli yapıyorum,fikir için teşekkürler ,görüntü ise süper.

    YanıtlaSil
  17. Sevgili kekik öncelikle günün, haftan, ayın çoook güzel geçsin. ıspanaklı pizza harika hatta nefsi görünüyor aslında dün akşam çok güzel ıspanağım vardı ve ben çok da iyi kalite bulamadığım hazır yufka ile börek yapmak zaorunda kaldım bilseydim bu şekilde hzırlardım. eline sağlık tarifi kaydedeceğim. kocaman sevgiler

    YanıtlaSil
  18. Harika görünüyor, öğlen vakti rastlamak hiç iyi olmadı :)
    Ispanaklı hiç denememiştim, ama çok güzel olduğundan eminim. ünkü bayılırım ıspanağa.
    Ellerine sağlık. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  19. Ben sebzeli pizzaları daha çok seviyorum sanki :) eline sağlık ablacım.

    YanıtlaSil
  20. Ben dışarıda yemek yiyeceksem ya sebzeli pide, ya sebzeli pizza yada sebzeli krep-omlet tercih ederim, hele ki bu bir öğle yemeğiyse :) Bu pizzaya ben bayılabilirim, eşim etobur olduğu için yapabilir miyim lakin, işte onu bilmiyorum :) Ellerine sağlık Sibelcim; gerçekten hem sağlık, hem lezzet deposu olmuş..

    YanıtlaSil
  21. Ispanaklı pizza hiç yapmadım,ama nefis görünüyor. Tadının da harika olduğuna eminim,deneyeceğim.Ellerine sağlık.Kekiğe özgü sağlıklı ,nefis bir tarif teşekkürler,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  22. muhteşem görünüyor bayıldımmm..
    ilk fırsatta denemem lazm ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.