Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

karnabahar yemeği

Karnabahar yemeği tarifi

Karnabahar kış mevsiminde en çok pişirdiğimiz sebzelerden birisi. Bugünkü tarifim kıymalı karnıbahar yemeği. Karnabahar musakkası da denen kıymalı karnabahar yemeğini pirinç pilavı ve yoğurt eşliğinde servis yaptım. 

Karnabahar yemeği için malzemeler:


1 kg karnabahar
2 adet havuç
1 adet kuru soğan (doğranmış)
250 gr kıyma
1 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 su bardağı sıcak su
Karnabahar yemeği yapılışı:
  • Karnabaharları yıkayıp çiçeklerini ayırınız.
  • Havuçları yıkayıp verev doğrayınız.
  • Bir tavaya yağı koyunuz ve yağ kızınca soğanları ilave edip kavurunuz.
  • Soğanlar kavrulunca kıymayı ilave ediniz daha sonra salçayı ilave ediniz ve biraz daha kavurunuz.
  • Baharatları ve suyu da ilave edip bir taşım kaynatınız.
  • Geniş tabanlı bir tencereye karnabahar çiçeklerini ve havuçları ilave edip karıştırınız.
  • Üzerine hazırladığınız kıymalı sosu ilave ederek pişiriniz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Çok severim.Yemeği salatası kızartması..eline sağlık.Misss

    YanıtlaSil
  2. ayy bu akşam ne pişireyim diye düşünürken bana klavuz oldun valla yapıcam bu gece:))
    ellerine sağlık canıkom afiyetler olsun size de:)
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. dün akşam pişirdim bugün yemekte yiyeceğiz.elinize sağlık şimdiden canımçekti.Ben karnabaharı haşlıyordum ama sizin ki yapmak çok daha güzel teşekkürler:)

    YanıtlaSil
  4. Kıymalı nefis olur çok güzel görünüyor ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  5. benim dolabımda da karnıbahar var...
    yapmam lazım :))
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  6. Kekikcim çok ama çok severim bu yemeği..ellerine sağlık..nefis olmuş..

    YanıtlaSil
  7. bayılırım ellerine sağlık canım nefis görünüyor

    YanıtlaSil
  8. Bol vitaminli,sağlıklı pişirilmiş tam bir kış yemeği .Ellerine sağlık arkadaşım,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  9. Kekiğim bayılırım ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. karnıbaharı her türlü severim canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. Ben dolamsını yaparım,anne yadigarı tariftir.Hatta bak aklıma geldi,paylaşayım.Eline sağlık,Pembe kekikçim.

    YanıtlaSil
  12. Tarifler güzel, yemekler güzel, blog güzel ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  13. ellerinize sağlık ablacım..
    mevsiminde doya doya yemeli:)
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  14. bizde de çok sevilir
    tabi etli haliyle :)
    afiyet olsun canım
    kal sağlıcakla...

    YanıtlaSil
  15. Sibelcim; ben de yaptıydım kış başında ama görselini iyi çekemedim diye yayınlayamadım, sanırım önümüzdeki haftalar bu tarife gebe:) Öğlen görüşmek üzere canım:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.