Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Kıymalı milföy böreği

Milföy hamurunu evde yoğurmak,elde açmak gerçekten zor bir iş ben annemin evde milföy böreği yaptığını hayal meyal hatırlıyorum bir de pastanelerden milföy hamuru alınıp elde açılırdı. Sonraları çıkan hazır milföy hamurları ile börek yapmak çok basit bir hale geldi. Bu börek de çok kısa sürede hazırlanıyor ve çok da lezzetli oluyor. Bakalım hazır milföy hamuru ile başka ne börekler yapmışım.


Malzemeler:
1 paket milföy hamuru (kare)
300 gr orta yağlı kıyma
400 gr kuru soğan (küçük doğranmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
½ çay kaşığı toz kimyon
½ çay kaşığı muskat rendesi
Tuz
Acı pul biber (opsiyonel)
4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Çörek otu
  • Fırını 175 derecede ısıtın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Tavayı ocağa koyup 3 çorba kaşığı yağda soğanları öldürün.
  • Kıymayı ilave edin ve suyunu bırakana kadar ara sıra karıştırarak kavurun.
  • Baharatlarını ve maydonozunu da ilave ederek karıştırın ve soğuması için bir kenara alın.
  • Milföy hamurunun ortasına hazırladığınız kıymalı börek içini koyun.
  • Hamurun uçlarını ortaya doğru katlayıp birleştirin ve birleştirme yerini alta getirerek tepsiye dizin.
  • Milföylerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
  • 20-25 dakika pişirin.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Kekikcim milföy böreğine hiç dayanamam.Ellerine sağlık canım..Mutlu haftasonları..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sana da mutlu hafta sonları Nurşen'cim.

      Sil
  2. Yanıtlar
    1. Güzel yorumunuz için çok teşekkürler. Sevgiler.

      Sil
  3. Canım kıymalı böreği çok severim. Milföy biraz yağlı olur zaten. 3 çorba kaşığı yağı biraz azaltsak olur değilmi? Milföylü börekler talaş böreği gibi çok güzeller. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. İglo'nun milföyünü kullanıyorum diğerlerine göre yağı daha az hissediliyor. Kullandığım zeytinyağı ölçüsü bana göre tam ancak siz damak zevkinize göre daha az yağla veya hiç yağsız da yapabilirsiniz.Sevgiler.

      Sil
  4. ELLERİNİZE SAĞLIK,HAYIRLI AKŞAMLAR

    YanıtlaSil
  5. Milföylerin görüntüsüne ve tadına dayanamıyorum nefis görünüyor, ellerine sağlık kekiğim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Feray'cım. Sevgiler.

      Sil
  6. süper tarifler var cok begendim bende bloguma beklerim sevgiler :)

    http://prensesin-masali.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  7. Çıtır çıtır nefis görünüyor,ellerine sağlık.Selam ve sevgiler:))

    YanıtlaSil
  8. Pembe kekikçim,bana milföy deme bayılırım.Nasılda güzel ve çıtır çıtır olur,offf

    YanıtlaSil
  9. Kekiğim ellerine sağlık iyi ki milföy hamuru var sevgiler:)))

    YanıtlaSil
  10. Milföy hamuru, baklava yufkası gerçekten işleri çok kolaylaştırdı. Hem de çok güzel oluyor. Sizin böreğiniz de harika görünüyor, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  11. Şu milföyü icatedeni alnından öpmek istiyorum:) İyi ki var.. Haa,açmıyor muyuz yufka, açıyoruz. Ama dipfrizde olduğunu bilmek bile çok güzel:) Ellerine sağlık Sibelcim..

    YanıtlaSil
  12. milföy hamuru bayanların zor zamanlarında en büyük yardımcısı:))Fırından yeni çıktığında çok lezzetli olur birde kıymalı ımmmm..Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  13. En çok sevdiğim böreklerdendir milföy böreği bir de sıcak soğuk olsun her bir durumda da bayılarak yerim ellerinize sağlık,afiyetle..

    YanıtlaSil
  14. Ellerine saglik canim cok nefis gozukuyorlar..gercektende milfoy hamurlari kurtarici..sevgiler:)

    YanıtlaSil
  15. ben de öperim hazır milföyü icat eden ,buzlukta olamazsa öksüz gibi hissediyoru dolabım(bu benim de ,dolaba atıyorum suçu),ellerine sağılık canım.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.